Baristanın Hijyen Ve Nezaket Eksikliği

Isparta İyaş Arabica şubesine uzun süredir düzenli olarak gelen bir müşteriyim ve kahvelerini gerçekten severek tüketiyorum. Ancak son dönemde özellikle sabah saatlerinde genelde orada bulunan kızıl saçlı kadın baristanın hem hijyen kurallarına uymaması hem de müşteriye karşı davranışları beni ciddi anlamda rahatsız etmeye başladı.

Yaklaşık 2–3 hafta önce, elinde siyah eldivenle camları sildiğini gördüm ve bir kahve rica ettim. Kasaya doğru gelirken suratını astı, sanki zorla ya da bedava kahve istiyormuşum gibi bir tavır sergiledi. Elindeki kirli bezi masaya bıraktı, aynı eldivenle buzlara dokunarak kahvemi hazırladı. Bu durum hijyen açısından kabul edilebilir değildi fakat o an bir şey söylemedim.

Bugün öğleden önce benzer bir durum tekrar yaşadım. Sevkiyat indirirken yine bir kahve rica ettim, oflayarak ve surat asarak geldi. Yine ellerini yıkamadan kahve yapmaya başlayınca bu sefer kendisini uyardım ve “Geçen sefer de aynısını yaptınız, elinizi yıkamanız gerekmez mi? ” diye sordum. Suratını asarak zoraki şekilde ellerini yıkadı, ne bir “kusura bakmayın”, ne de “unuttum” gibi açıklama yaptı. Ben de amacımın iş öğretmek değil, sadece hijyen konusuna dikkat edilmesi olduğunu belirttim. Buna rağmen gözlerini devirdi, kahveyi verirken ne bir “afiyet olsun” dedi ne de “iyi günler”. Teşekkür etmeme rağmen cevap bile vermedi.

Biz bu işletmeye kahve içmek ve keyifli zaman geçirmek için geliyoruz, çalışan personelin sürekli memnuniyetsiz, agresif ve kaba tavırlarıyla karşılaşmak istemiyoruz. Benim tek beklentim, bu personelin hem hijyen kurallarına uyması hem de müşterilere karşı temel nezaket ve görgü kuralları çerçevesinde davranmasıdır. Bu konuda gerekli uyarı ve yönlendirmenin yapılmasını rica ediyorum.