Bozulmuş Ketçap Ve Mayonez Kullanımı Etiketsiz Şişelerle Gıda Güvenliğine Tehdit

4 Ağustos 2026 tarihinde saat 13.00–14.00 arasında Antalya Şirinyalı Lara’da bulunan Dağyakası Kafe ve Mutfak’ta kahvaltı için bulundum. Kahvaltıda yer alan patates kızartması için kapalı ketçap ve mayonez istedim, bana üzerinde hiçbir etiket veya ürün bilgisi bulunmayan plastik şişelere doldurulmuş soslar gösterildi. Tabağımın kenarına ketçabı sıktığımda içinde beyazlıklar olduğunu ve çok kötü koktuğunu fark ettim, ketçabın bozulduğu çok net bir şekilde belliydi.

Benden hemen sonra bir kadın müşteri de aynı ketçabı kullandı ve o da bozuk olduğunu görerek yüksek sesle tepki gösterdi. Buna rağmen aşçı ürünün bozuk olmadığını savundu, oysa ketçabın görünümü ve kokusu bunun aksini gösteriyordu. Hem üzerinde son kullanma tarihi ve içerik bilgisi olmayan şişeler kullanılması hem de bariz şekilde bozulmuş bir ürünü savunmaları, insan sağlığının dikkate alınmadığını hissettirdi.

Benim bu şikayetteki temel isteğim, gıda saklama koşullarına titizlikle uyulması, ketçap ve mayonez gibi bozulmaya çok müsait ürünlerin özellikle sıcak havalarda kesinlikle dışarıda bırakılmaması ve kullanılacağı zaman dolaptan çıkarılarak müşteriye verilmesidir. Coğrafi olarak çok sıcak bir bölgede olduğumuz için gıda güvenliği konusunda ekstra dikkat edilmesi gerektiğini düşünüyorum. Bu yaşanan olayın ciddiye alınmasını, benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için gerekli kontrollerin ve iyileştirmelerin yapılmasını talep ediyorum.