Zahire Pastanesi'nde Basit Doğum Günü Pastası İçin Aşırı Fiyat Ve Kırıcı Müşteri Yaklaşımı

Uzun yıllardır tüm özel günlerimizin pastalarını Zahire Pastanesi’ne yaptıran, nişan pastasını bile bu işletmeye emanet etmiş, yaklaşık 10 yıldır aynı pastaneyi tercih eden bir müşteriyim. Bu nedenle Bağlıca şubesine gittiğimde kapısından ilk kez giren biri değil, güvenerek gelen devamlı bir müşteri konumundaydım.

Geçen hafta kızımın doğum günü için yaklaşık 25 kişilik, Butter cream kaplamalı ve altında şeker hamurundan fiyonk bulunan, aslında oldukça sade bir pasta için fiyat sordum. 5.400 TL fiyat verildi. Pastanın sade olmasına rağmen bu kadar yüksek fiyat söylenince bir yanlış anlaşılma olduğunu düşünerek şubeyi telefonla aradım. Telefonda görüştüğüm kişi fiyatlandırmanın ustalar tarafından verildiğini, fiyatın doğru olduğunu söyleyip beni internet sitelerindeki kampanyalı pastalara yönlendirdi.

Ben ise internet sitesinde kampanya ibaresi görmediğimi, orada yer alan daha büyük ve gösterişli, iki katlı, 30 kişilik Butter cream süslemeli nişan pastalarının bile daha düşük fiyatlarla listelendiğini ifade ettim. Buna rağmen mantıklı bir açıklama yapılmak yerine son derece ters ve itici cevaplar aldım. O andan sonra konu benim için sadece fiyat olmaktan çıktı, tamamen işletmenin müşteriye bakış açısına dönüştü.

“Doğum günü pastası” denildiğinde fiyatın bir anda bu kadar yükselmesi ve özellikle bir çocuğun doğum günü söz konusuyken, ailelerin çocuğunun özel gününü güzel geçirmek istemesinin bir fırsata çevriliyor hissi vermesi beni ciddi anlamda rahatsız etti. Yıllardır sizi tercih eden bir müşteriye “Sorgulama, fiyat bu” yaklaşımıyla cevap verilmesi hem üzücü hem de kırıcıdır.

Yaşadığım bu deneyim nedeniyle artık Zahire Pastanesi’ni tercih etmeyeceğimi ve çevremdeki insanlara da aynı yönde tavsiyede bulunacağımı belirtmek istiyorum. Üstelik isminden dolayı daha pahalı olacağını düşündüğüm bilindik pastanelerden çok daha uygun fiyatlara ve lezzet açısından da son derece memnun kaldığım pastalar yaptırabildiğimi gördüm. Müşteri sadakatini ve güvenini bu kadar kolay harcayan, fiyat politikasını ve iletişim şeklini bu denli değiştiren bir işletmeden alışveriş yapılmasını önermiyorum.