Tırtıllı Noodle Ve İlgisiz Hesap Yaklaşımı Sushico Şubesinde

7 Ağustos akşamı İstanbul Ataköy a Plus AVM’de bulunan Sushico şubesinde yaşadığım hijyen ve işletme tutumuna dair olumsuz deneyimi paylaşmak istiyorum. Karidesli noodle siparişi verdim ve yemeğin içinden büyük boyutlu bir tırtıl çıktı. Bu, hem hijyen hem de mutfaktaki dikkat anlamında kabul edilemez bir durum.

Bunu fark eder etmez garsonlara ilettim, özür dilediler. Kasadaki beyefendi de ısrarla ekstra bir şey ikram etmek istedi. Defalarca reddetmemize rağmen, bir şey ikram etmeden içinin rahat etmeyeceğini söyledi. Olayın daha fazla uzamaması adına arkadaşımla birlikte kahve ve dondurma ikramını kabul ettik ve bu ikram için kendisine teşekkür ediyorum.

Ancak kalkarken nezaketen hesabı istediğimizde, tırtıllı karidesli noodle dışındaki yediğimiz sushilerin ve suyun ücretinin hesaba yansıtıldığını gördük. Böyle bir hijyen sorunu yaşanmışken müşteriden yine de hesap alınmasını, özellikle de bu durum karşısında nezaketini bozmamaya çalışan bir müşteriye karşı sergilenen bu yaklaşımı son derece talihsiz buluyorum. İstesem o hesabı ödemeden de kalkıp gidebilir ya da restoran içinde gerginlik çıkarabilirdim; muhtemelen o durumda hesap alınmayacak, belki bir sonraki yemek daveti bile teklif edilecekti. Buna rağmen saygılı davranmayı tercih etmiş olmamın, dikkate alınmamak ve önemsenmemekle sonuçlanması beni çok üzdü.

Restoranın böyle bir durumda hesabı almamayı tercih etmesini beklerdim. Zaten yemeğinde tırtıl çıkmış bir müşteriye ikram yapılması, yaşanan hijyen sorununu ve müşteri deneyimini telafi etmiyor. Gerçekten ortada bir mahcubiyet ve pişmanlık olsaydı, bence doğru hareket özür dileyip hesap talep etmemek olurdu.

Bu yaşadıklarımdan sonra bir daha hiçbir Sushico şubesinden yemek yemeyeceğim ve yakın çevreme de önermeyeceğim. İki sushi ücretini tahsil etmeyi, yapılan hatayı hakkıyla telafi etmeye tercih eden bu yaklaşım, beni rahatsız etti. Tabakta kocaman bir tırtılın bu kadar rahat şekilde servis edilmiş olması, mutfaktaki hijyen ve kontrol süreçlerinin ne kadar yetersiz olduğuna dair benim için yeterince açıklayıcı oldu. Bu deneyimi, diğer müşterilerin de bilmesi için paylaşıyorum.