Garsonların Umursamaz Tutumu Ve Servis Kalitesinin Düşüşü

Le Pain Quotidien Buyaka AVM şubesine yıllardır severek giden biri olarak, işletme el değiştirdikten sonra hem yiyecek kalitesinin hem de servis kalitesinin inanılmaz derecede düştüğünü üzülerek deneyimliyorum. Daha önce yurt dışına bağlıyken memnun kaldığımız için, değişime rağmen birkaç kez şans vermek istedik.

Geçmiş ziyaretlerimizde de aynı personelle iki kez servis sorunu yaşamamıza rağmen, düzelir umuduyla 04.06.2026 Perşembe günü saat 20:00 civarında tekrar gittik. Menüleri verdiler ve biz yaklaşık 15–20 dakika boyunca sipariş vermek için bekledik. Salonda sadece iki garson olmasına rağmen seslenmemize rağmen duydukları halde bakmadılar bile. En sonunda garsonların dışarıda, açık alanda sigara içip oturduklarını gördük; içeride ise müşteriler garson bekliyordu.

Kasada duran bayana durumu ilettiğimizde “Garsonu çağırayım, konuşayım” demekle yetindi, ancak yaşanan bu lakayıt ve umursamaz tavır karşısında artık sipariş vermeden kalkmak zorunda kaldık. Herhangi bir fiş veya kayıt oluşmadı, ancak kamera kayıtlarından bu durum kolaylıkla tespit edilebilir.

Aynı personelle bu üçüncü kez benzer servis problemini yaşamış olmaktan dolayı hem kendi adıma hayal kırıklığı yaşıyorum hem de işletmenin patronları adına gerçekten üzülüyorum. Bu kadar sevdiğimiz ve alışkanlık haline getirdiğimiz bir yerin bu seviyeye düşmesi kabul edilebilir değil.

İşletmenin yaşanan bu durumla ilgili müşterilerinden özür dilemesini, bu tür saygısız ve umursamaz tavırların tekrar yaşanmaması için özellikle ilgili personelin ciddi biçimde eğitilmesini ve gerekli uyarıların yapılmasını bekliyorum. Aynı mağduriyetin bir daha ne benim ne de başka müşterilerin başına gelmemesi için gerekli önlemlerin ivedilikle alınmasını talep ediyorum.