Köfteci Yusuf'ta Bir Saatlik Bekleme Ve Bilgi Eksikliği

21.20 sularında Ankara Mamak Harman’daki Köfteci Yusuf şubesine giriş yaptık ve 22.40’a kadar sadece bir burgeri bekledik. Defalarca sormamıza rağmen siparişin ne zaman geleceğine dair net bir bilgi verilmedi, “bilmiyoruz, kaç dakikaya gelir” şeklinde geçiştiren cevaplar aldık. Verdiğimiz salata siparişi de hiç gelmedi.

Personel eksikliği olduğunu, ızgarada çalışan olmadığını ve salatanın bittiğini söylediler. Hatta bir garsonun “cebimde bone var, ben yaparım” şeklinde ifadeler kullandığını duyduk. Personel eksikliği elbette yaşanabilir ama bunun müşteriye bu şekilde yansıtılması ve bekletilmemiz bizim problemimiz değil.

Bununla da kalmayıp bir porsiyon köfte siparişi verdiğimizde, başka bir masanın uzun süre beklemiş olduğu açıkça belli olan, buz gibi bir köfte tabağını önümüze getirdiler. Bu durum hijyen ve müşteri memnuniyeti açısından kesinlikle kabul edilebilir değildi.

Tüm bunların üzerine çalışanların yorgunluklarını gerekçe göstererek adisyonu masaya adeta fırlatır gibi bırakmaları ve “ister yesinler ister yemesinler” tarzı bir tavır sergilemeleri de son derece rahatsız ediciydi. Kalkarken de yaşananlarla ilgili “yapacak bir şey yok” şeklinde bir ifade duymamız, süreci daha da olumsuz hale getirdi. Yiyeceklerin bir kısmı hiç gelmedi.

İşletmede personel sıkıntısı veya yoğunluk olabilir, bunu anlayışla karşılayabiliriz. Ancak müşteriyi yaklaşık bir saatten fazla yemek bekletmek, sipariş hakkında bilgi vermemek ve başka masanın beklemiş yemeğini getirmek normal karşılanamaz. Bu yaşadığımız ilk deneyimdi ve Ankara Mamak Harman şubesinin bu hali nedeniyle Köfteci Yusuf’u tekrar tercih etmeyi düşünmüyoruz.