Köfteci Yusuf Şubesinde Hijyen Ve Çiğ Et Sorunu

Köfteci Yusuf markasına güvenerek 14 Ağustos günü saat 19:30 civarında ailemle birlikte Oksijen Batı İzmir Yolu üzerindeki şubenize geldik. Ancak yaşadıklarımız, özellikle hijyen ve gıda güvenliği açısından kesinlikle kabul edilebilir değildi.

Öncelikle bizi yönlendirdiğiniz masa kirliydi. Görevliye masanın temizlenmesi gerektiğini söylememize rağmen yaklaşık 10 dakika boyunca bekledik ve masa oldukça geç temizlendi. Ardından siparişimizin alınması için bu kez de yaklaşık 20 dakika beklemek zorunda kaldık. Yemeğin masaya gelmesiyle birlikte toplamda neredeyse 1 saatimiz bu beklemelerle geçti.

Asıl ciddi sorun ise yemekler geldikten sonra ortaya çıktı. Masaya gelen köftelerin içi çiğ ve pişmemişti. Daha da endişe verici olan, çocuğum için özellikle söylediğimiz hamburgerin içindeki köftenin de çiğ olmasıydı. Etin içinin bu kadar pişmemiş olmasının “az pişmiş tercih” gibi bir bahane ile açıklanabilecek bir durum olduğunu kesinlikle düşünmüyorum.

Tüm bunlara ek olarak, bir gıda mühendisi olarak; mekanda ciddi bir sinek problemi vardı ve genel hijyen anlamında pek çok eksiklik göze çarpıyordu. Et ürünlerinin servis edildiği ve çocukların da yemek yediği bir restoranda bu tabloyu görmek hem sağlık açısından hem de marka güveni açısından son derece düşündürücü.

Bir müşteri olarak parasını ödeyip yaklaşık 1 saat bekledikten sonra önüne çiğ et konulmasını kabul edemiyorum. Konu özellikle bir çocuğun tükettiği hamburger olunca endişem ve rahatsızlığım çok daha fazla arttı. Yaşadığımız durumun fotoğraflarını da bu nedenle özellikle paylaşıyorum; bu görüntülerin hafife alınmaması gerektiğini düşünüyorum.

Bu yorumu yalnızca kötü bir deneyim yaşadığım için değil, işletmenin bu durumu ciddiye almasını istediğim için yazıyorum. Köfteci Yusuf yetkililerinden, Oksijen Batı İzmir Yolu şubesi özelinde bu olayın detaylı şekilde incelenmesini, pişirme ve hijyen süreçlerinin denetlenmesini ve yaşadığımız olayla ilgili tarafıma geri dönüş yapılmasını bekliyorum. Müşteri memnuniyetine gerçekten önem veriliyorsa, bu tür bir durumun tekrarlanmaması için gerekli adımların atılmasını rica ediyorum.