Altınmarka Şeker İlavesiz Bitter Çikolatasının Katılaşmama Sorunu

Altınmarka’nın kendi web sitesinden yaklaşık 10 ay önce aldığım 2,5 kg’lik şeker ilavesiz bitter para çikolatayla ciddi bir kalite sorunu yaşadım. Ürünü güneş görmeyen, serin bir ortamda oda sıcaklığında sakladım.

Bu çikolatayla birebir ölçüyle ganaj yapmak istedim. Ancak eritip hazırladıktan sonra karışımı buzdolabında yarım saat bekletmeme rağmen kıvam almadı ve hiç katılaşmadı. Sonuçta elde ettiğim şey akışkan, neredeyse sos kıvamında bir karışım oldu; normalde beklenen, katılaşmış ve sürülebilir yoğunlukta bir çikolatalı krema olmasıydı. Bu durumun saklama koşullarından değil, ürünün içeriğinde kakao yağı oranı veya kullanılan farklı bir ham maddeyle ilgili bir problemden kaynaklandığını düşünüyorum.

Benzer bir sorunu yaklaşık 2 yıl önceki bir siparişimde de yaşamıştım; o zaman 4 paketten birinde aynı sorun vardı ve çok istisnai bir durum olduğunu düşünerek üzerinde durmamıştım. Ancak aradan zaman geçtikten sonra yeni siparişimde de aynı problemle karşılaşmam, bunun tesadüf değil, ürünle ilgili tekrar eden bir kalite sorunu olduğunu gösteriyor.

Le Cordon blue mezunu bir pasta şefi ve rafine şekersiz ürünlere yönelik eğitim ve atölyeler düzenleyen bir işletme sahibi olarak, bugüne kadar Altınmarka ürünlerini öğrencilerime ve katılımcılarıma öneriyordum. Yaşadığım bu tekrar eden sorunlar nedeniyle artık Altınmarka’dan alışveriş yapmayacağımı ve atölyelerimde öğrencilerimle de bu kalite sorunlarını paylaşacağımı belirtmek isterim.

Altınmarka’dan, özellikle bu partiyle ve benzer şikayetler gelebilecek diğer partilerle ilgili gerekli kalite kontrollerinin yapılmasını, ürün içeriği ve yaşanan sorun hakkında bana net bir açıklama sunulmasını ve uğradığım maddi ve manevi mağduriyetin telafisi için uygun bir çözüm üretilmesini talep ediyorum.