Tavuk Dünyası'nda Çiğ Ve Yanmış Tavuk Sorunu Bitmiyor

İşim gereği zaman zaman AVM'lerde uzun süreler geçiriyorum. Yemek yemeye gittiğimde ise tercihlerimden biri Tavuk Dünyası oluyor. Fakat bu restoranların kronikleşmiş bir problemi var.
Tavuklar simsiyah, kömürleşmiş halde geliyor. Elmas olmanın bir hali öncesi gibi. İçine baktığınızda yeni yeni beyazlamış, dışına göre oldukça çiğ.

Burada iyi pişmemiş tavuğu tüketmenin ne kadar zararlı olduğunu anlatmama gerek yok. Gıda mühendisleriyle çalışıyorsanız, kendileri yeterince bilgi sahibidir, size anlatabilirler. Gelen servisi yiyebilmek için önce onu adeta ameliyat etmem gerekiyor, çoğu zaman da böyle oldu. Hatta birkaç ziyaret sonrasında en az bir cerrah kadar mahir olabilirim bu işte. Şakası bir yana, burada kontrolsüzlüğü ve beceriksizliği anlatıyorum.

Artık lütfen şu etleri normal bir ateşte pişirin ya da pişirme alanlarınızın temizliğini iyi yapın. Lavda pişmiş, kömürden hallice et yemeyi kimse hak etmiyor. Görselini eklediğim parça ise bana ikinci kez servis edilen tavuk. Dışı, bazı yerleri ayırarak yenebilir kıvama gelmiş ancak içi halen çiğ. İlkini de çekmeyi denedim fakat o kadar siyahtı ki etraftaki tüm ışığı yuttu; o nokta artık bir karadelik.