Ressa Cafe İstanbul Sultanbeyli Hastane Kafesinde Çorba Zehirlenme Riski ve Hijyen Eksikliği

12.05.2026 gecesi saat 01.00 civarında İstanbul Sultanbeyli Devlet Hastanesi’nin bahçesinde faaliyet gösteren Ressa Kafe’de eşim ve çocuğumla birlikte çok kötü bir deneyim yaşadım. Çocuğumuzu hastaneye götürdükten sonra iyi gelir diye çorba içirmek istedik ve iki mercimek çorbası sipariş verdik. İlk başta bir tane çıkar, sonra iki tane olur denildi. Ben restoran sektöründe çalıştığım için sistemin nasıl işlediğini az çok biliyorum, çorba çıkmayacak gibiyse ilik suyu çorbası verebileceklerini söyledim. Çorbanın taze olduğu, sadece hızlı bittiği söylendi. Bunun üzerine birini mercimek, birini ilik çorbası olarak kabul ettim ve yanına tost, meyve suyu, su gibi ek ürünler de aldık.

Kafenin bahçesi ve içi neredeyse bomboş olmasına rağmen masaların büyük çoğunluğu leş gibi, toparlanmamış, hijyenden tamamen uzaktı. Self Servis olduğunu düşünerek biz mi toplamamız gerekiyor diye içeri gidip özellikle rica ettim. Birini yönlendiririz denmesine rağmen uzun süre kimse gelmedi. Tekrar gidip elimde tepsiyle beklediğimi, gerekirse bezi versinler masayı kendim sileyim dediğimde bana sadece peçete verildi. Selpakla olacak iş olmadığını, bez veya ıslak mendil vermelerini söylediğimde işletmede ıslak mendil dahi olmadığını öğrendim. Sonrasında birisi masayı silmeye başladı ama genel hijyen ortamı kesinlikle kabul edilebilir değildi.

Masaya oturup çorbayı içmeye başladığımızda eşim mercimek çorbasından bir Yudum alır almaz çorbanın ekşimiş olduğunu söyledi, çocuğa vermeden fark ettik. İlik çorbasına baktığımızda onda da ağır bir koku ve kıvamında garip, katımsı bir hal vardı. Çorbaları alıp kasadaki görevliye gösterdiğimde kendisi de kokladı ve çorbaları iptal edip istersem yerine tost geçebileceğini söyledi. Gece gece daha büyük bir gerginlik çıkmasın diye bunu kabul ettim. Ancak bu kez de masaya dönüp tostları beklememize rağmen yaklaşık on dakika boyunca ne gelen oldu ne giden.

Tekrar kasaya gittiğimde tostların ne olduğunu sorduğumda, önce çorbaların iptal edilmesi gerektiğini, karttan iptal işlemi yapılmadan tostları giremeyeceğini söyledi. Bu süreç boyunca “kartınızı alın, iptal edelim, sonra tostları geçelim” gibi en basit bir bilgilendirme bile yapılmadı. Hastane ortamı olmasa, durumu ciddi olan insanlar olduğu için ortalığı germemek adına kendimi zor tuttum, yoksa bu yaklaşıma çok daha farklı tepki verirdim.

İlk başta yaklaşık 350 TL ödeme yaptım, sonrasında iptal ve ek alımlarla birlikte toplamda 465 TL tutarında ödeme gerçekleşti. Kasa fişim elimde duruyor, istenirse ibraz edebilirim. Hijyenden bu kadar uzak, çorbaları bozulmuş, masaları pis ve ıslak mendil dahi bulundurmayan bir işletmenin, üstelik bir devlet hastanesinin içinde hizmet veriyor olması kabul edilemez. Biz fark edip içmedik ama bu çorbaları içen birinin zehirlenme ihtimali bence çok yüksek ve bu durum doğrudan insan sağlığıyla oynamaktır.

Bu nedenle söz konusu kafenin acilen denetlenmesini, gerekli görülüyorsa kapatılmasını ve çalışanların hem hijyen hem de iletişim konusunda ciddi şekilde uyarılıp gerekli yaptırımların uygulanmasını talep ediyorum. Hastane yönetiminin de bu işletmeyi daha sıkı kontrol etmesini, insan sağlığını riske atan bu tür durumlara kesinlikle izin verilmemesini istiyorum.