Hastane Kafeteryasında Son Tüketim Tarihi Yaklaşan Ürünlerin Satışı Halk Sağlığını Riske Atıyor

Prof. Dr. Murat Dilmener Acil Durum Hastanesi yerleşkesi içerisinde faaliyet gösteren “Ressa” isimli kafeteryadan 08.07.2026 tarihinde çorba satın aldım. Çorbanın yanında tarafıma teslim edilen paketli ekmeğin son tüketim tarihinin tam olarak alışveriş yaptığım gün olan 08.07.2026’da dolduğunu tespit ettim.

Aynı işletmeye 14.07.2026 tarihinde tekrar gittiğimde bu kez tost satın almak istedim. Reyon/satış alanındaki “Bazlama Tost (dana sucuklu peynirli)” ürününün üzerinde yer alan son tüketim tarihinin yine tam olarak o günün tarihi olan 14.07.2026 olduğunu fark ettim. İşletmenin, bozulmaya ve mikrobiyolojik risklere son derece açık paketli ve şarküteri içerikli ürünleri son gününe kadar reyonlarda tutarak satışa sunması, halk sağlığını doğrudan tehlikeye atan bir uygulamadır.

Durumu işletme çalışanına ileterek ürünlerin günlük hazırlanıp hazırlanmadığını ve üretim tarihlerini sorduğumda, “Sizin için önemli olan üretim değil, tüketim tarihidir; o da bugün bitecek, hâlen satılabilir, bir sorun yok” şeklinde, gıda güvenliği standartlarına ve Tüketici Hakları'na tamamen aykırı, ciddiyetsiz ve umursamaz bir yanıt aldım.

Hastaneler; bağışıklık sistemi düşük hastaların, hasta yakınlarının ve sağlık çalışanlarının yoğun bulunduğu, gıda hijyeni ve güvenliğinin en üst seviyede korunması gereken alanlardır. Söz konusu işletmenin, hastane içerisindeki sirkülasyonu fırsat bilerek son tüketim tarihi bitmek üzere olan bayat ve riskli ürünleri tüketicilere sunması, açıkça halk sağlığını hiçe sayan bir uygulamadır.

Yukarıda belirttiğim nedenlerle, ilgili kafeteryanın gıda güvenliği, hijyen ve halk sağlığı standartları yönünden 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında ivedilikle denetlenmesini, son tüketim tarihi kritik seviyede olan ürünlerin satış süreçlerinin kontrol edilmesini ve işletme hakkında gerekli cezai ve idari işlemlerin yapılmasını talep ediyorum.