Çorba İçinde Sakal: Tekrarlayan Hijyen İhlali Ve Umursamaz Çalışan

Antalya Lara’da, yanında Teknosa ve Gratis mağazaları bulunan Paçacı Şemsi şubesinde yaşadığım hijyen sorunu nedeniyle şikayetçiyim. Yaklaşık 1 ay önce Ticket ile verdiğim siparişimde çorbamın içinden sakal çıkmıştı. Bugün aynı şubeye tekrar gittiğimde bu kez içtiğim tuzlama çorbasının içinden yine sakal çıktı. Daha önce başıma geldiği için özellikle dikkat ettim ve aynı hijyen sorununun tekrar ettiğini gördüm.

Her iki olayda da durumu garsonlara ilettiğimde çalışanlar özür dilediler, ancak kasada bulunan kadın çalışan sanki bu durum normalmiş gibi bir tavır sergiledi ve hatayı kabullenmeyen, umursamaz bir tutum içinde oldu. Yemeğin içinden sakal çıkması zaten kabul edilemez bir hijyen sorunu iken, üstüne böyle bir yaklaşım görmem beni hem rahatsız etti hem de işletmeye olan güvenimi tamamen bitirdi.

Ben bir müşteri olarak yemek yediğim yerde temel olarak hijyen, temiz mutfak ve dikkatli çalışanlar görmek isterim. Ancak bu işletmede çorbamdan iki ayrı gidişimde de sakal çıkması, mutfak hijyeninin ve denetiminin ciddi şekilde yetersiz olduğunu düşündürüyor. Gıda sektöründe hizmet veren bir yerin, çalışanlarının kişisel bakımından mutfak temizliğine kadar her konuda titiz davranması gerektiğine inanıyorum.

İşletme sahibinin mutfak ortamını hijyen kurallarına uygun hale getirmesini, çalışanların kişisel hijyen konusunda uyarılmasını ve özellikle kasada bulunan kadın çalışanın müşteriye karşı saygılı davranmayı öğrenmesini istiyorum. Ayrıca bu işletmenin ilgili resmi kurumlar tarafından denetlenmesini, hijyen koşullarının düzenli ve sık aralıklarla kontrol edilmesini talep ediyorum. Çorbamdan sakal çıkan ve buna rağmen durumun ciddiyetini kavrayamayan bu restorana bir daha gitmeyi düşünmüyorum ve yetkililerin bu konuyla ilgilenmesini rica ediyorum.