İzmit Özkılıç Aspava Ve İşletme Anlayışı

Özkılıç aspava İZMİT-KOCAELİ
Bugün (24 Şubat 2024) saat 17.00 gibi açıldığından beri sık sık gittiğimiz Özkılıç Aspava'ya yemek yemeye gittik eşim ve 4,5 yaşındaki kızımla. Eşim lahmacun yemeyi çok sever. 15-20 gün kadar önce gittiğimizde 90₺ olan lahmacun 150 ₺, 210 ya da 250 olan (tam hatırlamıyorum) sade döner 310₺ ve 220 ya da 260₺ olan İskender 360₺ olmuş. Daha bir ay dolmadan bu fahiş zammın sebebini sordum yetkiliye ve klasik esnaf yanıtı aldım. 'Maliyetler çok arttı' vs... Biraz uzatınca konuyu 'adam geliyor 1 lahmacun söylüyor ama bütün ikramları istiyor. Bu yüzden lahmacun fiyatını çok arttırdık, haklısınız ancak diğer ürünlerimizden zam o kadar değil' gibi son derece çirkin bir esnaf yaklaşımıyla açıkladı durumu. Bunun üzerine bunu günde en fazla kaç kişi yapar ki? En fazla 1 bilemedin 2 dedim. 'Doğru çok yapan yok' dedi. Öte yandan ben ayıptır söylemesi iskender yedim. Kızım döner yedi. Çok zam yok dediği bu ürünlerde ise hem zam yapılmış 100₺ civarında hem de porsiyonlar küçülmüş. Katmerli zam yapılmış yani. Lahmacundan beter etmişler zammı. Bir diğer konu İskender için kullanılan sos. Bildiğiniz salçalı su gibiydi. Porsiyon küçültüp katmerli zam yapıldığı yetmiyor gibi kaliteyi de düşürmüşler. Sözün özü şu ki: Açılalı heniz 2-3 ay olan bir. İşletme müşteri tutmaya başlar başlamaz fahiş zamlar ve düşürülen kalite ile çıkıyor müşterisinin karşısına. Nasılsa müşteri tuttu diye düşünebilirsiniz ancak sizi tutan müşteri sizi bırakmasını da bilir. Örneğin ben ve ailem artık gitmeyeceğiz o mekana. Bu kadar fahiş zam yapıp üstüne bir de kaliteyi düşürüyorsanız kusura bakmayın da vatandaş da kör ve saf değil. Dün aldığı hizmetle bugün aldığı hizmeti kıyaslayacak zekâya sahibiz çok şükür.