Yeğenler Un Kabarmıyor


Yeğenler özel amaçlı un kabartmıyor mayalı poğaça yaptım kaç defa, her defasında kabarmadı puf puf olmadı, daha hamuru yoğururken tok sert bir hamur oluyor. Yumuşak gelmiyor. Poğaçalarım ne zamandır mayalanmada en fazla bu kadar kabardı. Başka unlarla yaptığımda hepsi birbirine yapışıyordu. Ve poğaçası da sünger gibi gelmiyor. Sanki hiç maya kullanmamış gibi oluyor.








