Yoğun Saatlerde Personel Eksikliği Ve Servis Gecikmesi

21.08.2026 tarihinde saat yaklaşık 10.30–11.00 arasında Kuzey Marmara otoyolu Ömerli mevkiindeki Köfteci Yusuf şubesine gittim. Mekanda yaklaşık 25 masa doluydu, her masada en az iki kişi olduğunu düşünürsek içeride en az 50 kişi vardı. Buna rağmen masalara bakan personel sayısı sadece üç kişiydi ve bu nedenle servisler gecikiyor, kimseye yeterince yetişilemiyordu.

Yoğunluk sebebiyle müşteriler sürekli personele sitem ediyor, personel ise gerçekten yetişmek için çabalamasına rağmen yetersiz kaldığını açıkça belli ediyordu. Çalışanlarla konuştuğumda, firmanın özellikle sabah saatlerinde az personel çalıştırdığını, bu durumun süregelen bir problem olduğunu ifade ettiler.

Hem müşteri memnuniyeti ciddi şekilde düşüyor hem de çalışanlar bu yükün altında motivasyon kaybı yaşıyor. Firma yönetiminin bu şube için personel sayısını artırmasını ve çalışanların maaş veya yan haklar gibi imkânlarla motivasyonunun yükseltilmesini talep ediyorum. Böylece hem servis hızının artacağını hem de hem müşterilerin hem de çalışanların daha memnun olacağını düşünüyorum.