Yetersiz Personel Nedeniyle Uzun Bekleme Süresi Ve Çalışanların Yorgunluğu

23 Ağustos Pazar günü saat 19.00 civarında İzmit’te, Symbol AVM yanındaki Köfteci Yusuf şubesinde yemek yedim. Restoran aşırı kalabalıktı ve bu kalabalığa rağmen personel sayısı çok yetersizdi. Bunun sonucu olarak siparişim de oldukça geç geldi, çalışanlar açıkça yetişemiyordu.

Orada bulunduğum süre boyunca çalışanların mutsuz, bıkkın ve zihnen çok yorgun oldukları dikkatimi çekti. Ellerindeki tabağı nereye koyacaklarını unutacak kadar bitkin görünüyorlardı. Kurumsal ve zincir bir restoranın bu kadar personel ihtiyacı varken bunu karşılamaması, orada çalışan insanların nasıl şartlarda çalıştırıldığıyla ilgili kafamda ciddi soru işaretleri oluşturdu.

Böyle bir işletmede hem müşterilerin mağdur olmaması hem de çalışanların bu kadar yıpranmaması gerektiğini düşünüyorum. Çalışanlar siparişleri yetiştiremedikçe müşterilerin tepkisine maruz kalıyor ve bu tablo kimsenin hak ettiği bir çalışma ortamı değil. Çalışanların yüzlerinden yansıyan umutsuzluk gerçekten içler acısıydı.

Gerekli personel planlamasının yapılmasını, çalışanların çalışma koşullarının iyileştirilmesini ve bu durumun hem müşteri deneyimini hem de çalışanların psikolojisini olumsuz etkilemeyecek şekilde düzeltilmesini talep ediyorum.