Sineklerle Dolu Pilav, Hijyen İhlalini Gözler Önüne Serdi

24 Temmuz 2026 tarihinde Ankara–İstanbul yolu üzerindeki ilk Kocalar Dinlenme Tesisi’nde yabancı misafirimle birlikte yemek için durduk. Daha satın alma aşamasında yemeklerin bulunduğu bölümde ciddi bir hijyen sorunu ile karşılaştım. Pilav tenceresinin içinde canlı bir sinek can çekişir haldeydi, tencerelerin etrafında da ölü sinekler vardı. Pilav beyaz olduğu için sineğin görünmemesi mümkün değildi, buna rağmen çalışanlar ilk bakışta fark etmediklerini söylediler.

1 porsiyon dolma, 1 porsiyon et yemeği, 2 su ve sanırım bulgur pilavı alıp 1550 TL ödedik. Yemekleri alıp masaya geçtikten sonra da etrafımızda çok fazla sinek vardı, sürekli uçuşuyorlardı ve zaman zaman tabaklarımıza konuyorlardı, biz elimizle kovmak zorunda kaldık. Bu durum hem hijyen açısından hem de özellikle yanımdaki yabancı misafire karşı beni çok mahcup etti.

Pilav tenceresindeki sineği görür görmez çalışanlara durumu ilettim. Uzun bakmalarına rağmen sineği zor fark ettiler ve ardından pilav tenceresini komple kaldırdılar. Ancak açıkçası sadece sineği alıp tencereyi tekrar geri koymuş olabileceklerini düşünmeden edemiyorum. Çalışanlar bize “ilaçlama oluyor, o yüzden” gibi bir açıklamada bulundu ama bu açıklama, yemeklerin açıkta, sineklerin içinde dolaşabildiği bir ortamı mazur gösteremez. Bu kadar basit bir önlem olan pervane kurulumu veya sinek önleyici sistemlerle bu sorun çok rahat çözülebilecekken hiçbir önlem alınmadığını görmek rahatsız edici.

Bu tesislerin özellikle habersiz ve sıkı bir şekilde hijyen açısından denetlenmesini, gıda güvenliği konusunda gerekli yaptırımların ve iyileştirmelerin yapılmasını talep ediyorum. Yol üstü bir dinlenme tesisi olarak hem yerli hem yabancı misafirlerin uğradığı bu işletmenin, temel hijyen kurallarına uygun hale getirilmesini ve benzer durumların bir daha yaşanmaması için somut adımlar atılmasını istiyorum.