Kılçıklı Balık Ve Yanıltıcı Ücretlendirme

31.07.2026 akşamı saat 20.00 civarında eşimle birlikte Fethiye’deki Hilmi Balık Restaurant’a balık yemek için gittik. Bir porsiyon levrek, bir porsiyon da çupra, ortaya karışık salata ve tek kişilik meze sipariş ettik. Eşim hamile olduğu için özellikle balıkların fileto ve kılçıksız olmasını rica ettim, bunu özellikle vurguladığımda çalışanlar “tamam” diyerek onayladılar.

Masaya gelen kızartmada biberlerin aşırı acı olduğunu belirttiğimde garson, bunu sipariş verirken söylemem gerektiğini, değişim yapamayacaklarını söyledi. Buna rağmen sorun çıkarmadan kabul ettim. Ancak balıklar yaklaşık 1 saat gibi çok uzun bir beklemenin ardından masaya geldi ve kesinlikle fileto yapılmamış, kılçıklı ve üstü dağılmış şekilde servis edildi. Bunu garsona söylediğimde eline çatal kaşık alıp masada kılçık ayıklamaya çalıştı. Eşim de buna güvenerek balıktan yedi ve kılçık boğazına takıldı, orada su içerek zorla çıkardık, ciddi anlamda tedirgin olduk.

Bu durumun ardından sinirlenip balıkları doğru düzgün yiyemeden kasaya gidip hesap istedim. Kasada yaşadığımız sorunları anlattığımda sadece “kusura bakmayın” denildi, bunun dışında hiçbir telafi ya da ilgilenme olmadı. Hesapta ise ayrı bir sorunla karşılaştım. Sipariş verirken bir porsiyon levrek ve bir porsiyon çupra istemiştim ve menüde porsiyon fiyatı 920 TL olarak görünüyordu. Ancak kasada çupraya 1.760 TL yazıldığını gördüm. Fişi incelediğimde çupra balığının kilo hesabıyla yazıldığını, yani kiloluk balık şeklinde hesaplandığını fark ettim. Oysa ben özellikle porsiyon levrek ve porsiyon çupra istemiştim, kiloluk balık talebim olmadı. Bunu kasada belirttiğimde “yapacak bir şey yok, büyük balık geldi, ödeme bu şekilde” denilerek itirazım dikkate alınmadı.

Sonuç olarak iki porsiyon balık, salata ve bir tek kişilik meze için toplam 3.500 TL ödeyerek, hem yemek kalitesinden hem de tutumdan hiç memnun kalmadan mekandan ayrıldık. Ne garsonlar ne de mekan yetkilileri, yaşadığımız sağlık riski ve yanlış bilgilendirme konusunda en ufak bir ilgi göstermediler. Hem hizmet kalitesi hem de porsiyon yerine kilo üzerinden ücretlendirme yapılması gibi konularda yaşadığımız bu olumsuzlukların mekan adına hiç yakışmadığını düşünüyorum ve benzer durumların başka müşterilerin başına gelmemesi için gerekli özenin gösterilmesini bekliyorum.