Balık Ekmekte Aşırı Kılçık Ve Garsonların İlgisizliği

24.04.2026 tarihinde saat 14.30 civarında Haliç Köprüsü’indeki Yıldızlar Restaurant’a ilk kez gittim. Mekan dışarıdan lüks ve düzgün göründüğü için üç bira, iki balık ekmek, bir çay, bir Ice Tea ve bir kola siparişi verdik ve toplamda 2500 TL hesap ödedik.

Ancak balık ekmekler tam bir hayal kırıklığıydı. Hayatımda ilk kez bu kadar kılçığı temizlenmemiş balık gördüm. Aldığım her ısırıkta ağzıma bir sürü kılçık geliyordu, rahat söyleyebilirim ki her lokmada 15–20 tane kılçık çıkıyordu. Bu durum hem yemeği zehir etti hem de boğazıma kılçık kaçacak diye tedirginlik yaşadım.

Garsonların ilgisi de oldukça yetersizdi. Biradan sonra kola söylemek istediğimde defalarca seslenmek zorunda kaldım, üçüncü söyleyişimde ancak duyup getirdiler. Hesabı da yine birkaç kez istemek zorunda kaldım, yaklaşık beşinci hatırlatmadan sonra hesap getirildi. Üstelik restoran kalabalık değildi, masa sayısı az ve ortam sakindi.

Balıktaki aşırı kılçık sorununu orada görevli personele ilettim, sadece şaşırmakla kaldılar ve hiçbir telafi, ikram, değiştirme veya çözüm sunmadılar. Böyle durumlarda en azından bir tatlı ikramı ya da küçük bir indirim beklerdim, fakat buna benzer en ufak bir jest bile yapılmadı. Normalde bu tarz uygulamalara girip şikayet yazan biri değilim, hatta sevdiğim bir şey de değil, ama yaşadığım bu deneyim karşısında gerçekten şok oldum ve paylaşma ihtiyacı duydum.

Bu yaşadığım deneyimden dolayı bir daha asla gitmeyi düşünmüyorum. Hem ürün kalitesi hem de hizmet kalitesi konusunda gereken özenin gösterilmesini ve benzer sorunların başka müşterilerin başına gelmemesi için işletmenin gerekli denetim ve düzenlemeleri yapmasını bekliyorum.