Et Ve Süt Kurumu Bilkent Şubesinde Bozuk Biftek Satışı Ve Gıda Güvenliği İhlali

22/10/2026 Perşembe günü Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü’ne bağlı Ankara Bilkent şubesinde yaklaşık 40 dakika sıra bekledikten sonra eşimle birlikte içeri alındık ve alışveriş yaptık. Diğer etlerle birlikte, üzeri kapalı paket halinde olan iki adet büyük baş hayvan sığ biftek‑rosto ürünü satın aldık. Bunlardan biri 0,926 kg, diğeri 0,970 kg olmak üzere, saat 11.05’te düzenlenen ve 00126 numaralı fiş ile toplam 1.023,84 TL ödeme yaptık. Paketler kapalı olduğu için, orada açıp kontrol etme imkânımız olmadığından ürünleri poşetle eve götürdük.

Aynı gün ürünü tüketmek için paketi açtığımızda etten çok ağır, normal olmayan bir koku geldiğini ve renginin bozuk olduğunu fark ettik. Hem kendi aracımızla geldiğimiz yerin Keçiören Çaldıran olması nedeniyle mesafenin uzaklığı hem de “belki buzluğa atarsak kendine gelir” düşüncesiyle ürünü derin dondurucuya kaldırdık ve yaklaşık bir hafta beklettik. Ancak dondurucudan çıkardığımızda da kokunun aynı şekilde ağır ve bozuk olduğu, renginin de düzelmediği açıkça görüldü. Bu nedenle ürün için kesinlikle insan sağlığını riske atan bu durumla ilgili bu şikâyeti yazma zorunluluğu hissettik.

Devlet kurumunun, halkın güven duyarak alışveriş yaptığı bir noktada bu şekilde bozuk et satması, kendi kurumunu yeterince denetlememesi ve insan sağlığını ciddi şekilde tehlikeye atan ürünlerin tezgâhta yer almasına izin vermesi son derece vahim bir durumdur. Et ve Süt Kurumu gibi bir kurumdan en temel beklentimiz hijyen, kalite ve gıda güvenliği standartlarına azami özen gösterilmesidir.

Bu nedenle öncelikle tarafıma yaşanan bu olayla ilgili kurumsal bir özür bekliyorum. Ardından bozuk olan etlerin bulunduğum adresten alınarak incelenmesini talep ediyorum. Ayrıca benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için ilgili şube ve soğuk zincir süreçlerinin titizlikle denetlenmesini ve alınan önlemler hakkında tarafıma bilgilendirme yapılmasını istiyorum.