Recep'in Yeri Et Mangal Mekan Sahibinin Tavrı

5 Ağustos Çarşamba günü, Bartın Gürgenpınarı’nda bulunan Köfte Et Mangal’a ailemle birlikte, tavsiye üzerine köfte yemek için uğradık. Kurucaşile’den dönüş yolundaydık ve memleketimde böyle bir mekanda hoş bir mola vermek istemiştim.

Yemek sonunda kardeşim hesabı ödedi ve iki çay rica etmiş. Lavaboda olduğum için bu kısmı görmedim, ancak lavaboya giderken bize servis yapan genç garson hanımın elinde dört çayla başka masaya doğru gittiğini gördüm. Tam o sırada mekanın sahibi olduğunu düşündüğüm yaşlı beyefendinin, garson hanımı azarlar şekilde “Ne herkese çay servisi yapıyorsun, kalksınlar başkaları oturur, yok de yok de.” dediğine kulaklarımla şahit oldum. Bu sözleri duyunca gerçekten şok oldum.

Masaya döndüğümde kardeşim, çayların gelmediğini söyledi. O an, duyduğum sözlerin bizim masaya yönelik olduğunu anladım ve memleketimde böyle bir muamele görmek beni çok üzdü. İstanbul’da esnaflık yapan biri olarak, çayın kendisinden çok, müşteriye bakış açısı ve çalışan bir genç kıza bu şekilde davranılması beni son derece rahatsız etti.

Çıkarken garson hanıma, güler yüzlü hizmeti için özellikle teşekkür ettim ve yaşanan olayı bizzat duyduğumu, bu durumdan dolayı çok üzüldüğümü kendisine ilettim. Mekan sahibinin tavrı yüzünden bir daha uğramayı düşünmüyorum ve bu üzücü deneyimi, hem işletme yönetiminin hem de diğer müşterilerin haberdar olması için paylaşmak istedim.

Beklentim, işletme sahibinin hem müşterilere hem de emek veren çalışanlarına karşı daha saygılı ve misafirperver bir tutum benimsemesi ve bu tür yaklaşımların tekrar etmemesidir.