Kadıköy Rıhtım Şubesinde Baristaların Saygısız Tutumu Ve Lotus Latte Kalitesinin Düşüşü

Yaklaşık iki yıldır düzenli olarak gittiğim Pablo Artisan Coffee Kadıköy Rıhtım şubesine artık son kez gelmiş bulunuyorum. İlk zamanlar gayet memnun olduğum, hatta özellikle sıcak lotus latte tavsiye eden baristaya teşekkür ettiğim, sürekli içmek istediğim bir kahve haline gelen bu mekan ne yazık ki hem lezzet hem de çalışanların tavrı açısından tamamen değişmiş durumda.

Başta sadece en sondaki sigara içilebilir alanın aşırı soğuk olması, ısıtma olmaması ve kapının sürekli açılıp kapanmasıyla içeridekileri de rahatsız eden bir soğuk hava akışı yaratması gibi fiziksel sorunlar dikkatimi çekiyordu. Buna rağmen kahvesini sevdiğim için gelmeye devam ediyordum.

Bugün ise baristaların değişmiş olmasıyla birlikte yaşadığım deneyim tamamen olumsuzdu. Eskisi gibi olmayan, tadı iyice bozulan lotus latte sipariş etmek istediğimde, lotus latte denildiğinde önce başka bir kahve vermek istediler, sonra da kendi aralarında gülüşerek, kasadaki beyefendinin yanındaki baristaya “söyledim ama yapacak bir şey yok, denedim şansımı” tarzında kaba bir muhabbet yaptığını duydum. Tüm bunlar olurken ben tam karşılarında kahvemi bekliyordum. Müşterinin yanında yapılan bu saygısız konuşma ve alaycı tavır kabul edilebilir değil.

Ayrıca lotus lattenin tadı da eskisi gibi değil. Önceden yoğun kıvamlı, dolu dolu bir içecekken, şu an sanki normal latte içine bir çay kaşığı lotus kreması atılmış gibi, neredeyse hiçbir aroması kalmamış durumda. Hem ürün kalitesi ciddi şekilde düşmüş hem de baristaların tavrı müşteriyi rahatsız eder hâle gelmiş.

Bu yaşadığım olumsuzlukların sadece Kadıköy Rıhtım şubesine özgü olduğunu, diğer Pablo Artisan Coffee şubelerinde böyle bir sorunla karşılaşmadığımı da özellikle belirtmek isterim. Diğer şubelerde genel olarak hizmetten ve kahve kalitesinden memnunum.

Pablo Artisan Coffee’den beklentim, özellikle Kadıköy Rıhtım şubesindeki personelin müşteri karşısındaki üslubu ve davranışları konusunda ciddi şekilde uyarılması, yeniden eğitilmesi ve temel görgü kurallarının hatırlatılmasıdır. Hem lezzet standardının hem de saygılı hizmet anlayışının tekrar eski seviyesine getirilmesini talep ediyorum.