Kuşadası Setur Marina’da Yanık Sütlü Latte Şikayeti

Bugün 14.00–16.00 saatleri arasında Kuşadası Setur Marina Kahve Dünyası şubesinde 3 adet latte siparişi verdik. Sık sık Kahve Dünyası’na giden ve farklı şubelerini deneyimlemiş biri olarak, bu şubedeki içecek kalitesi bizi hayal kırıklığına uğrattı. Üçümüz de kahvelerimizi içemedik, kahveler gerçekten içilemeyecek kadar kötüydü. Bir kahve için 190 TL ödedik, diğer iki kahve kampanya nedeniyle ücretsizdi ancak sonuçta masaya gelen ürünlerin kalitesi kabul edilebilir değildi.

Ben sertifikalı bir baristayım, şu an aktif çalışmıyor olsam da kahvenin nasıl hazırlanması gerektiğini çok iyi biliyorum. Neredeyse 1 litre sütü tek seferde pitcher’a koymuşlar, hangi içeceği sipariş ederseniz edin süt köpüğü, sıcaklığı gibi temel barista standartları yok sayılmış. Latte bardaklarına dökülen süt resmen kaynar derecedeydi, bırakın 70 dereceyi, süt yanmış haldeydi ve bu yanık sütle üzerine espresso eklenmiş berbat bir kahve servis edildi. Bu durum hem ürün kalitesine hem de müşteriye saygıya aykırı.

Ücret iadesi talep etmiyorum ancak özellikle bu şubede çalışan baristaların bu kadar acemi ve umursamaz şekilde, “nasıl olsa anlamazlar” tavrıyla kahve hazırlamasını kabul etmiyorum. Kahve Dünyası’nın, Kuşadası Setur Marina şubesinde barista eğitimi ve ürün kalitesi konusunda ciddi bir denetim yapmasını, süt ısısı ve köpük kalitesi başta olmak üzere temel barista standartlarının çalışanlara öğretilmesini ve müşterilere bu şekilde yanık sütlü kahveler sunulmaması için gerekli önlemlerin alınmasını istiyorum.