Şanlıurfa Halil İbrahim Sofrası’nda Kaba Servis Ve Kalitesiz Yemek

29.05.2026 tarihinde saat 17.00–18.00 civarında Şanlıurfa’daki Halil İbrahim Sofrası restoranına gittik ve yaşadığımız deneyimden son derece memnuniyetsiz kaldık. Daha oturur oturmaz, sanki aceleyle gönderilmek isteniyormuşuz gibi “yemek mi yiyeceksiniz” şeklinde kaba ve itici bir yaklaşımla karşılaştık. Genel olarak ilgi ve alaka yok denecek kadar azdı.

Sipariş verdiğimiz patlıcan kebabının hem porsiyonu çok küçüktü hem de etlerin içinde beyaz beyaz kalın parçalar vardı, yemeklerin genel kalitesi oldukça kötüydü. Ayran neredeyse su gibi dupduruydu. Çay istediğimizde ise “çay yok” cevabını aldık. Üzerimizdeki gölgelik brandayı herhangi bir açıklama yapmadan kapattılar, sebebini sorduğumuzda da yalnızca “patron öyle istiyor” denildi.

Restoranda kendimize muhatap bulmakta zorlandık, garsonların tavrı güler yüzlü olmaktan çok uzaktı ve misafire değer verilmiyormuş hissi uyandırdı. Hesap ödemeye geldiğimizde de adeta “hemen ye, parayı ver, kalk” mantığıyla, yüzümüze bile doğru düzgün bakılmadan 1100 TL’lik hesabı kartla ödedik. Ayrıca patron mu, şef mi olduğunu bilmediğimiz kişinin garsonları müşterilerin gözü önünde sürekli azarlaması da ortamı son derece rahatsız edici hale getiriyordu.

Benim gözümde müşteri misafirdir ancak bu işletmede misafirperverlik sıfırdı. Hatta bizim yan masamıza 6 kişilik bir aile geldi, insanlar hizmet bulamadıkları için oturup bekledikten sonra kalkıp gitmek zorunda kaldılar, buna da bizzat şahit oldum.

Bu şikayeti yazmaktaki amacım şahsi bir talepte bulunmak değil, bu işletmenin aldığı paranın hakkını vermesini, hizmet sektörünün ne olduğunu öğrenmesini ve müşteriye en azından bir çayı layık görecek kadar misafirperverlik öğrenmesini sağlamaktır. Hem servis hem de ürün kalitesiyle ilgili gerekli iyileştirmelerin yapılmasını ve müşterilere karşı davranışların gözden geçirilmesini istiyorum.