D'Milagro Cakery Garsonun Tavrı

Balıkesir Bahçelievler’de bulunan d. Milagro Cakery Cafe’ye 30 Ocak Cuma günü iki kişi olarak gittik. Masaya oturduktan sonra yaklaşık 20 dakika boyunca sipariş almak için gelen olmadı. Garsonların hiçbiri bizimle ilgilenmedi, en sonunda biz garsonu çağırarak iki Türk kahvesi söyledik.

Yaklaşık 1,5 saat sonra bir garson masaya gelip sert bir üslupla “Sipariş süreniz doldu, tekrar sipariş vermeniz gerekiyor” dedi. İlk anda ne olduğunu anlayamadık ve şok olduk. Bunun üzerine iki adet Churchill söyledik. Daha sonra gelen kısa saçlı sarışın garsona “1,5 saatte bir sipariş mi alıyorsunuz? ” diye sorduğumda, yoğun günlerde böyle olduğunu söyledi ancak durumu mantıklı ve tatmin edici şekilde açıklayamadı. Müşteriyi neden 1,5 saatte bir sipariş vermeye zorladıklarını gerçekten anlamıyorum.

Aynı garsona Wi-Fi şifresini sorduğumda “Kasaya gidip öğrenebilirsiniz” cevabını aldım. “Biz mi gideceğiz, siz bilmiyor musunuz? ” dememe rağmen umursamaz bir tavırla kasayı işaret etti. Diğer garsona sorduğumda kendi telefonundan bağlanıp gösterdi. Wi-Fi ağının ismi kafenin adı bile değildi, “Superonline” gibi ev interneti şeklindeydi ve modem arkasındaki uzun, karmaşık şifre kullanılıyordu. Ağ adı düzenlenmemiş, şifre değiştirilmemiş ve müşteriden adeta saklanıyordu.

Müşteriyi 1,5 saatte bir sipariş vermeye zorlayan, sipariş verilmezse kalkılması bekleniyormuş hissi yaratan bu yaklaşımı son derece saygısız buluyorum. Bir kafede bu şekilde zorla tüketim dayatılması tamamen para odaklı bir anlayıştır. İki Türk kahvesi ve iki Churchill için 500 TL ödeme yaptık. Uzun süredir yurt dışında yaşayan, 15’ten fazla ülke gezmiş ve farklı ülkelerde sayısız mekanda deneyim yaşamış biri olarak, ne Türkiye’de ne de başka ülkelerde böyle bir uygulamayla karşılaşmadım.

Bir kafede bu şekilde zorla tüketim dayatılması tamamen para odaklı bir anlayıştır. Fiyatlar şişirilmiş, müşteri memnuniyeti yok sayılmış, personel tavırları ise saygısız ve umursamazdır.