Burfaş Espresso Makinesinde Hijyen İhlali Ve Tat Bozukluğu

Bursa Hanlar Bölgesi’indeki Burfaş işletmesinde yaklaşık 1 aydır espresso makinesinin hijyenik kullanılmadığını gözlemliyorum. Espresso çekildikten sonra portafiltredeki kahve kaşığı temizlenmeden, önceki çekimden kalan kahve posaları ve yanık artıklarla birlikte tekrar makineye takılıyor. Bu durum hem kahvenin tadını ciddi şekilde bozuyor hem de yanmış kahve kalıntılarından dolayı sağlık açısından kanserojen bir risk oluşturduğunu düşünüyorum.

Bugün yine aynı şekilde hazırlanmış bir espresso için 90 TL ödedim ve aynı sorunla tekrar karşılaştım. Çalışanlarla tartışma yaşamamak için durumu yetkililere iletmedim ancak özellikle böyle merkezi ve yoğun kullanılan bir tesiste hijyen kurallarına bu kadar dikkat edilmemesinden rahatsızlık duyuyorum.

Burfaş’ın ilgili Hanlar Bölgesi işletmesinde espresso makinesinin kullanım ve temizlik prosedürlerinin gözden geçirilmesini, çalışanların bu konuda uyarılmasını ve hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanan kahve servis edilmesini talep ediyorum.