Esenboğa Havalimanı BTA Şubesinde Hijyen Standartlarına Uymama

Ankara Esenboğa Havalimanı’ndaki bta şubesinde uzun süredir ciddi hijyen sorunları yaşanıyor. Çapraz bulaşma konusunda kesinlikle dikkat edilmiyor, personelin bu konuda yeterli eğitim almadığı çok net görülüyor. Çiğ ete dokunan personel aynı eldivenle gidip pişmiş ürünlere ve domates gibi hazır gıdalara dokunarak aynı tabaktan servis yapıyor, eldiven değiştirmiyor ve temel hijyen kurallarına uymuyor.

Senelerdir Havalimanı personeli olarak burada bulunuyorum ve bu sebeple çoğu zaman yemek yiyemiyorum. Geçen sene çalışma arkadaşlarımın gıda zehirlenmesi yaşadığını biliyorum, bu sene de ben bizzat bu hijyen dışı uygulamalara şahit oldum. Kahvaltı istediğimizde kahvaltı tabağını önceden ısıtıp, yumurtanın 5 dakika sonra haşlanacağını söylüyorlar; eğer yumurta sonra haşlanacaksa tabağın, böreğin, tüm ürünlerin yumurta hazır olduğunda birlikte ve taze şekilde hazırlanması gerekirken bu temel mantığa bile uyulmuyor.

Masalar çoğu zaman pis, düzgün temizlenmiyor, oturduğunuzda önce sizin silmeniz gerekiyor. Personel genel olarak yüzünüze bile bakmıyor, iletişim kurarken saygılı ve özenli davranmıyor, müşteriye karşı ilgisiz ve özensiz bir tavır sergiliyor.

Bta’dan özellikle Esenboğa Havalimanı şubesinde hijyen standartlarına eksiksiz uyulmasını, çapraz bulaşma ve gıda güvenliği konusunda personele ciddi ve düzenli eğitim verilmesini, personelin müşterilere karşı nasıl davranması gerektiğiyle ilgili de disiplinli bir eğitim ve denetim süreci başlatılmasını talep ediyorum.