Tam Buğday Taş Fırın Paketli Ekmeğin Yetersiz Pişirme Ve Dağılma Sorunu

Ankara Halk Ekmek’in özellikle Tam Buğday Taş Fırın ekmeği olmak üzere paketli ekmekleriyle ilgili bir sorunu belirtmek istiyorum. Son iki haftadır aldığım paketli ekmekler, yeterince pişmediği ve dinlendirilmediği için paketten çıkardıktan sonra çok dağılıyor, dilimlemek neredeyse imkansız hâle geliyor ve ekmeği düzgün şekilde tüketemiyorum.

Ekmekleri Ankara Ulus civarındaki Halk Ekmek büfelerinden alıyorum; ancak sorunun satış noktalarından değil, üretimden, yani fabrikadaki pişirme ve dinlendirme sürecinden kaynaklandığını düşünüyorum. Daha önce aynı ekmekleri böyle bir sorun yaşamadan uzun süre tükettiğim için, son dönemde standartların bozulduğunu fark ediyorum.

Paketli ekmeklerin pişirme ve dinlendirme süreçlerinin yeniden gözden geçirilmesini, hamur ve pişme ayarlarının düzeltilmesini ve ürünlerin eskisi gibi dilimlenebilir ve dağılmadan yenebilir hâle getirilmesini rica ediyorum. Halk Ekmek kalitesine yakışır, standartları oturmuş bir üretim yapılmasını bekliyorum.