Adile Sultan Ev Yemekleri Plastik Tabakta Sunulan Yemek Sağlığımı Tehdit Etti!

Yeşim

1.655

Adile Sultan Ev Yemekleri adı altında Ataşehir Örnek Mahallesi'nde açılan iş yerine 01.08.2025 tarihinde gittiğimde, sipariş ettiğim karnıyarık yemeği kataloglarda tabakta göründüğü halde bize plastik poşetli bir piknik tabağında ve bu tabakta ısıtılarak sunuldu. Taze ekmek dahi yoktu. Buz gibi, plastik kokan bir yemek ve çatal-kaşık dahi plastikti. İki çatal alıp bırakmama rağmen gün boyu mide bulantısı yaşadım. Plastikte ısıtılan bir yemek ve kokusu yemeğe sinmiş, plastik tadı olması nedeniyle son derece sağlıksızdı. Bunun derhal önlenmesi gerekmektedir. CİMER, Ataşehir Belediyesi, Sağlık Bakanlığı ve ilgili tüm resmi mercilere şikayette bulunacağım. Yeni nesil restoran değil, sağlıkla oynanan ve sadece plastik sunum üzerine kurulu bir mekan. Plastikte yemek ısıtılamaz. Denetleme yapılması ivedilikle önem arz etmektedir. Tüm sağlık kurumları plastikten uzak durulması gerektiğini belirtirken, böyle bir uygulama çok vahim sonuçlar doğurabilir. Tüm yetkili makam ve mercileri göreve davet ediyorum.

Gelişme

02 Ağustos 2025 01:55

Eşim gecenin bu saatinde mide bulantısı ile yatıyor. Plastik kokusu ve tadı ağzımızdan gitmiyor. Bir sorun da eşim Ataşehir, örnek Mahallesi, yaşam sokak ta bulunan adile sultan isimli ev yemekleri yazan restorana girince görevli hanımefendiye Az kuru fasulye Az pilav istediğini belirttiği halde kendisine gelen yemek kaplı plastik kaplarda geldi. Az mı çok mu anlama imkanı yok ki. Vakumlanmış plastik bunun içinde ısıtılarak geldi. Plastik kokusu ve tadı ile birlikte. Uyarması gerekirdi. Bizde plastik servis var dondurulmuş yemekleri plastikte ısıtıp veriyoruz deselerdi. Çatalımız bıçağımız plastik, ekmeğimiz belediye ekmeği gibi taze ekmek yok kendi ekmeğimi kendim gidip aldım ve oraya getirip yemek istedim tabi plastiklerden karnımızı doyuramadık. Az yediğimiz halde çok rahatsız etti. Verdiğim ücreti helal etmiyorum. Sonuna kadar tüm yetkili birimlere şikayetlerimi yapacağım.

02 Ağustos 2025 01:47

Kaldı ki restorana gelen müşteriye önceden sipariş alınırken donmuş beklemiş yemeklerin plastik kaplarda ısıtılarak getirildiğinin, çatal kaşığın dahi plastik olduğunun söylenmesi gerekmektedir. Hiçbir yerde görmediğim bir şey olduğu için benim tercihime uygun olup olmamasının kararını vermem gerekir. Normal tabakta çatal bıçak kaşıkla normal ekmekle servis edilecek sanır herkes ev yemekleri yazıyor sonuçta oysa dondurulmuş yemeklerin plastikler içerisinde ısıtılarak servis edildiği yer.

Yeşim

Plastik tabakta beklemiş donmuş bir yemeğin ısıtılarak insanlara yedirilmesinin sağlık açısından zararlarının bu kuruma anlatılarak bu uygulamanın kaldırılması acilen gerekmektedir.

Adile Sultan Ev Yemekleri

Sayın Yeşim K., Yaşanan olumsuzluk nedeniyle son derece üzgünüz. Şikayetinizden haberdar olduğumuz anda, durumu ilgili departmanımıza ilettik. Yetkililerimiz en kısa zamanda sizinle iletişime geçeceklerdir. Bilgilerinize sunarız. Saygılarımızla.

Adile Sultan Ev Yemekleri

Merhaba Yeşim K., Yetkililerimizin sizinle iletişime geçmesinin ardından konuyu yazılı olarak da iletmek isteriz. Yemeklerimizi, ilk günden beri kendi mutfaklarımızda en kaliteli malzemelerle, katkı ve koruyucu kullanmadan, geleneksel yöntem ve tariflerlerle en hijyenik şekilde hazırlayıp sizlere en taze şekilde sunuyoruz. Uluslararası Gıda Kodeksi’ne göre, yemeklerin gün boyunca sıcak bekletilmesi mikrobiyolojik üreme riskine ve besin değeri kaybına yol açabileceği için tavsiye edilmemektedir. Biz de Adile Sultan Ev Yemekleri olarak, bu riski ortadan kaldırmak ve gıda güvenliği ile kaliteyi en üst seviyede tutmak için “Yeni Nesil Restoran” modelini benimsemekteyiz. Bu model, Uluslararası Gıda Kodeksi’nin tüm şartlarını karşılayan; sağlıklı beslenme ile güvenli sunumu bir araya getiren, klasik restorancılığın hijyen, kalite ve risklerini bertaraf eden ve tüketicisinin mutlak faydasını gözeten ileri seviye gelişmiş bir restorancılık sistemidir. Yeni Nesil Restoran modeli ne sunar? • Yemeklerimiz mutfaklarımızda, geleneksel tarif ve yöntemlerle (çelik tencere, fırın, tava) en kaliteli malzemelerle pişirilir. • Pişirme sonrası, mikrobiyolojik üreme olmaması ve besin değerinin korunması amacıyla +4°C’ye soğutulur. (Dondurulmaz.) • Koruyucu ve katkı içermeyen bu taze yemekler, her gün şubelerimize sevk edilir ve servis öncesinde son pişirme işlemi uygulanarak en taze ve ilk sizin açabileceğiniz şekilde servis edilir. • Yemekler, 130°C derece yüksek ısıya dayanıklı hijyenik özel kaplara porsiyonlanarak kontaminasyon riskinden korunur. Bu sayede her öğün, en taze, en hijyenik ve en besleyici haliyle sofranıza ulaşır. Ayrıca bu sistem sayesinde: • Tüm şubelerde aynı kalite, • Aynı tarif ve hijyen standartları, • Ve sürekli denetlenebilir yemekler ve el değmeden sunum süreci sağlanmış olur. Son pişirme işlemi sırasında içinde mikrodalga teknolojilerinin de kullanıldığı fırınlar kullanılıyor. Bu fırınlar; restoran mutfaklarında ve gıda üretim tesislerinde yaygın şekilde kullanılan, uluslararası hijyen ve güvenlik standartlarına en uygun sistemlerdir. Diğer yandan toplumsal algıda yanlış anlaşılmalara sebep olan bazı kaynağı belirsiz söylemler sizde de olduğu gibi kuşkulara neden olabiliyor. Oysa bu kaygılar, bilimsel veriler tarafından desteklenmemektedir. Aksine, akademik makaleler ve güncel bilimsel araştırmalar, mikrodalga fırınların gıda güvenliği açısından güvenli ve besin değerlerini koruma noktasında pek çok noktada geleneksel yöntemlere nazaran avantaj sağlayan bir yöntem olduğunu söylüyor. Siz durumu önemsediğiniz, biz de sizi önemsediğimiz için bu uzunca yanıta izninizle biraz daha devam edeceğiz: Mikrodalga teknolojilerinin güvenliğine dair bazı bilimsel verilerden başlıklar ve bilimsel kuruluşların makalelerinden alıntılar: Gıda güvenliği. Mikrodalga teknolojilerinin kullanımında yüksek sıcaklık kısa süre uygulanarak zararlı mikroorganizmaların üremesi engellenmiş oluyor. Bu da gıda güvenliğini artırıyor. Besin değerleri korunuyor. Geleneksel son pişirme ve ısıtma yöntemlerine göre mikrodalga kullanımında ısıl işlem süresi minimize edildiği için vitamin ve mineral kayıpları en aza iniyor. Lezzet ve doku stabilitesi. Son pişirme sürecinde nem kaybı yaşanmadığı için gıdanın doğal dokusu korunuyor ve doğal lezzeti muhafaza ediliyor. Hijyen ve verimlilik. Mikrodalga fırın sistemlerinin, uluslararası hijyen protokollerine uygun olarak tasarlanması ve kapsamlı güvenlik testlerinden geçirilmesi nedeniyle maksimum hijyen ve verimlilik sağlanıyor. Günümüz şartlarında erişilmesi kolay olan mevcut bilimsel literatür, mikrodalga teknolojisi kullanımının geleneksel yöntemlere kıyasla herhangi bir ek sağlık riski taşımadığını, aksine daha avantajlı olduğunu göstermektedir. Uzun bir yanıt oldu, lütfen kusurumuza bakmayınız; ancak görüşlerinize büyük önem veriyoruz ve %100 Memnuniyet ilkemiz gereği şeffaflıkla bu açıklamaları yapmayı bir sorumluluk olarak görüyoruz. Bizim için en önemlisi, sofralarımıza oturan her misafirimizin içi rahat bir şekilde yemek yemesidir. Yeni Nesil Restoran sistemimi hakkında daha fazla bilgi almak veya sorularınızı paylaşmak isterseniz, bizimle her zaman iletişime geçebilirsiniz. Saygı ve selamlarımızla.