Balıkta Yıkandıkça Gitmeyen Beyaz Madde Endişesi

11 Eylül 2025 tarihinde Samsun Saathane Meydanı’ndaki birden fazla şubesi bulunan bir balıkçıdan aldığım balıkları yıkarken beyaz, yağa benzeyen bir madde fark ettim. Hamsileri 5 kez yıkamama rağmen bu madde çıkmadı.

Balıkların boyutu çok küçük olduğu için buğulama yaptım ve pişirme sırasında da suyun köpürdüğünü videoya kaydettim. Bu sene aldığım istavrit ve mezgitlerde böyle bir sorun yoktu, Sadece hamsiler de bu yıkandıkça gitmeyen maddeye rastladım.

Bu sene hamsi yılı olması beklentisiyle, konunun ciddiyetle araştırılması gerektiğini düşünüyorum. Balıkçıya geri dönmek yerine, bu durumun müsilaj veya başka bir sağlık riski olup olmadığının Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından incelenmesini daha uygun buldum. Satan balıkçının kabahati olmadığını düşünüyorum. Çünkü dıştan bakılınca balığı kaplayan bu beyaz yapışkan cisimler anlaşılmıyor.

Küçük boyuttaki balıkların ise asla satılmaması gerekir. Avustralya da sahilde olta balıkçılığı ile tutulan balıklar dahi ölçülmektedir. Küçük balık tutanlara çok yüksek cezalar uygulanır. Bir çok Balıkçı balıkların üzerine büyük balıklarla kapatıp küçük balıkları gizlemektedir.

Yetkililerden bu konunun araştırılmasını ve gerekli kontrollerin yapılmasını talep ediyorum.