Saraylı Restoran Rezervasyonumuza Uymayan Giriş Koridorundaki Masa

3 Ocak 2026 tarihinde, saat yaklaşık 19.30–23.00 arasında İstanbul Başakşehir’deki Saraylı Döner şubesine, önceden e*** a*** ismine yaptırmış olduğumuz rezervasyonla gittik. Rezervasyon sırasında özellikle güzel bir masa rica etmemize rağmen, bize ayrılan masa tam anlamıyla fiyaskoydu. Kapı girişinde, insanların sürekli girip çıktığı, garsonların ve müşterilerin arasında, adeta geçiş koridoru gibi kullanılan bir noktaya masa koyulmuştu.

İşletmenin, daha fazla masa sığdırmak için aslında masa konulmaması gereken bir alanı değerlendirdiği çok netti. Bize ayrılan bu masa, ne ambiyansa ne de restoran deneyimine uygundu. Kapı sürekli açılıp kapanıyor, insanlar sürekli yanımızdan geçiyor, ne rahat oturabiliyor ne de yediğimiz yemekten keyif alabiliyorduk.

Rezervasyonun amacı misafire daha iyi bir deneyim sunmakken burada tam tersi bir yaklaşım sergilendi. Üstelik restoran tamamen dolu bile değilken yer değişikliği talebimizin dikkate alınmaması, müşteri memnuniyetinin değil masa başına alınacak hesabın öncelik olduğunu açıkça gösterdi. “Rezervasyonunuz var” denilip en rahatsız, en ayak altı masaya oturtulmanın mantıklı hiçbir açıklaması yok.

Bu yaklaşımın, misafiri değil yalnızca ciroyu önceleyen bir işletme anlayışının sonucu olduğunu düşünüyorum. Kısacası, bu restoran bizim için ciddi bir hayal kırıklığı oldu. Yaşadığımız bu olumsuz deneyimin dikkate alınmasını ve benzer bir durumun başka misafirlerin başına gelmemesini bekliyorum.