Burgerde Sert Soğan Kabuğu Ve Şefin Saygısız Tutumu

6 Haziran 2026 saat 21.43’te İzmir Ulukent Ohannes Burger şubesinde Ohannes bifteks burger siparişi verdim. Hamburgerin içinden yaklaşık 10 cm genişliğinde, çiğnemekte zorlanacağım kadar sert bir parça çıktı, fotoğraf ve videolarını da çektim. Bu parça, bildiğimiz soğan kabuğuna benziyordu ve doğal olarak yenebilir bir şey değildi.

Garsona durumu gösterdiğimde mutfak şefine iletti, aramızdaki mesafe yakın olduğu için konuşulanları net biçimde duydum. Mutfak şefi olduğunu söyleyen hanımefendi, içinden çıkan şeyin yenilemeyen bir şey olmadığını, bunun soğan kabuğu olduğunu ve bunun da normal, olası bir durum olduğunu söyledi. Ben de soğanın kendisinin yenebilir, ancak kabuğunun yenilemez olduğunu, tıpkı zeytinin etinin yenip çekirdeğinin yenilememesi gibi örnek vererek ifade etmeme rağmen, ürünün merkezin gönderdiği şekilde olduğunu ve yapabilecekleri bir şey olmadığını belirttiler.

Yaşanan bu hijyen ve ürün içeriği sorunundan çok, mutfak şefinin tutumundaki saygı eksikliği ve özür bile dilenmemesi beni hayal kırıklığına uğrattı. Müşteriye karşı daha anlayışlı, saygılı ve çözüm odaklı davranılması gerekirken durum normalleştirilmeye çalışıldı. Ben, yapılan hata karşısında bunun sıradan bir şeymiş gibi gösterilmesi yerine samimi bir özür dilenmesini, benzer durumların tekrar yaşanmaması için mutfak ekibinin uyarılmasını ve genel olarak müşteri memnuniyetine önem verildiğinin gösterilmesini talep ediyorum.