Katsan Gıda Helal Sertifikalı Çikolatada Şellak Kullanımı

Merhabalar Uzun yıllardır şellak konusunda ülkemizde kullanım toz olarak satılır, firmalar kendi genelinde bu ürün grubunu çeşitli yöntemlerle sıvılaştırıp kullanırdı. Lakin en ucuz yöntem alkol olmasından dolayı Türk Gıda bunu yasaklayarak helal yöntemli sadece sıvı satışı yapılabilir uygulaması başlattı. Şellak, Carmin maddesi gibi böceğin kendisinden veya larvalarından elde edilmez. Coccus Lacca isimli bir böceğin ürettiği reçinesinden elde edilir ve tamamen doğaldır. Arının ürettiği bal ya da ipek böceğinin ürettiği iplik gibi. Türk Gıda'nın ürünlerdeki ''Sağlık açısından zararı yoktur'' kabul edilebilir yüzdeleri diğer bir çok ülkeden daha azdır ve firmaları daha çok denetler. Helal sertifikası almak ülkemizde kolay değildir. Mezhepler arasında tartışma hala devam etmektedir, doğrudur ama İslam'ın kitabı da kuralıda Hz. Kur'an'dır (Bknz: Alak Suresi). Türk Gıda'nın istediği o kadar belgeye, bilgiye ve kurallarına rağmen tüketip tüketmemek tabi ki siz değerli insanların tercihidir. Saygılarımla.