Rezervasyonlu İftar Deneyiminde HD İskender Şubesinde Kaos Ve Kaşık Eksikliği

İstanbul Altunizade Capitol AVM’deki HD İskender şubesinde eşim ve kızımla birlikte dün akşam saat 19.00 için iftar rezervasyonu yaptırdık. Normalde HD İskender’i tercih eden bir aileyiz; ancak bu şubede yaşadığımız deneyim tam anlamıyla bir hayal kırıklığı ve fiyasko oldu. Rezervasyonumuz olmasına rağmen gittiğimizde ortada hazır bir masa yoktu, iftar saati başlamış olmasına rağmen masa ayarlama süreci tam bir kaos içinde ilerledi.

İftar başladıktan sonra çorba geldi, fakat masada ne ekmek vardı ne de kaşık. En önemlisi, kaşık bile getirilmemişti. Kaşık istediğimizde bize “elimizde kaşık kalmadı” denilerek plastik kaşık verildi. İskenderler buz gibi şekilde masaya geldi; üzerine dökülmesi gereken tereyağı için ayrıca beklemek zorunda kaldık ve yemek geldikten yaklaşık 10 dakika sonra tereyağı getirilebildi. Bu süreçte yemeğin zaten soğuk olan hali iyice tatsızlaştı.

Restoranda çok sayıda çalışan olmasına rağmen ciddi bir koordinasyonsuzluk ve yönlendirme eksikliği vardı; herkes adeta kendi kafasına göre hareket ediyordu. Masalarla ilgilenecek, durumu toparlayacak kimse yoktu ve masa eksiklikleri yüzünden birçok müşterinin masadan kalkıp ayrıldığına bizzat şahit olduk. Garsonların yaklaşımı da rahatsız ediciydi; sipariş almaya gelen garsonun “buyurun, hızlıca siparişinizi alayım” şeklindeki tavrı, zaten yaşadığımız aksaklıkların üzerine hoş olmayan bir üslup olarak kaldı.

Tüm bu olumsuzluklara rağmen iftar sonunda Multinet ile yaklaşık 1.400 TL hesap ödedik ve paramızla resmen rezil olmuş hissettik. HD İskender markasına yakışmayan bu şubede yaşadığımız bu kötü deneyimin ciddiyetle incelenmesini, özellikle rezervasyon, servis düzeni, personel eğitimi ve mutfak‑servis koordinasyonu konusunda gerekli iyileştirmelerin yapılmasını ve benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için önlem alınmasını istiyorum.