Hakan Çorba Yemek Kalitesinde Ve Hizmette Düşüş, Fiyatlarda Artış

Uzun süredir Balçova’daki Hakan Çorba şubesine giden bir müşteriyim. Özellikle son on gidişimde yemek kalitesi ve porsiyon miktarlarında belirgin bir düşüş olmasına rağmen, fiyatların sürekli artmaya devam ettiğini görüyorum. 27 Kasım 2025 tarihinde yaptığım son ziyaretimde de kişi başı ortalama 750 TL hesap ödememize rağmen, çorba, pide ve lahmacun porsiyonları hem küçük hem de lezzet olarak önceki dönemlere göre oldukça gerideydi.

Daha önce hem lezzetinden hem de doyuruculuğundan memnun kaldığım ürünler artık aynı tat ve miktarda olmadığı için ödediğim ücrete değmediğini düşünüyorum. İkramların da hem çeşit hem de miktar olarak azaldığını fark ettim; bu da genel memnuniyetimi ciddi şekilde düşürdü.

Buna ek olarak, garsonların ilgisiz ve mesafeli tavırları da rahatsız edici seviyeye geldi. Sipariş ve servis sırasında yeterince ilgili davranılmadığı gibi, hesap ödeme aşamasında bahşiş beklentilerinin mimik ve davranışlarıyla fazlasıyla hissettirilmesi hoş olmayan bir durum oluşturuyor. Ayrıca, bulaşıkların taşınması ve toplanması sırasında yoğun gürültü yapılıyor; bu da ortamda ciddi bir gürültü kirliliğine neden olarak oturma konforunu olumsuz etkiliyor.

Müşteri olarak beklentim, porsiyonların eski dolgun haline getirilmesi, lezzet standartlarının önceki seviyeye çıkarılması, ikramların hem çeşit hem miktar açısından artırılması ve en önemlisi de mevcut kalite ve porsiyon seviyesine göre fiyatların makul bir seviyeye çekilmesi. Düzenli bir müşteri olarak bu konularda gerekli iyileştirmelerin yapılmasını rica ediyorum.