Kağıt Parçası İçeren Açmada Ciddi Gıda Güvenliği Sorunu

Ağustos 2026 tarihinde saat 11.30 civarında İstanbul Bağcılar Güneşli’de, 15 Temmuz İ** Y**** A******* İlkokulu’nun karşısında bulunan Güneli Fırın isimli işletmeden 1 adet ekmek ve 3 adet çikolatalı açma satın aldım. Ürünler için toplam yaklaşık 90 TL ödeme yaptım.

Satın aldığım çikolatalı açmalardan birini tükettiğim sırada, ürünün arka kısmından bir kağıt parçası çıktığını fark ettim. Burada özellikle belirtmek isterim ki söz konusu kağıt, ürünün üzerine sonradan yapışmış veya dışarıdan bulaşmış bir parça değildir. Kağıdın hamurla birlikte pişmiş olduğu açıkça görülmektedir. Fotoğrafta da bu durum net şekilde anlaşılmaktadır.

Bir gıda ürününün içerisinde yabancı bir maddenin bulunması ve üstelik bu maddenin ürünle birlikte pişmiş olması son derece ciddi ve kabul edilemez bir durumdur. Bu, basit bir servis hatası ya da satış sırasında meydana gelmiş bir dikkatsizlik olarak değerlendirilemez. Aksine, işletmenin üretim ve kalite kontrol aşamalarında ciddi bir ihmal olup olmadığı konusunda haklı ve ciddi soru işaretleri doğurmaktadır.

Meselem kesinlikle ödediğim para değildir. İnsanların güvenerek tükettiği bir gıdanın içerisinde kağıt bulunması ve bunun fark edilmeden üretim sürecinden geçerek müşteriye sunulmasıdır. Bir tüketici olarak satın aldığım gıdanın içerisinde ne olduğunu sorgulamak veya tüketmeden önce yabancı madde aramak zorunda değilim. Bunun sorumluluğu, gıdayı üreten ve tüketiciye sunan işletmeye aittir.

Daha da düşündürücü olan, bu parçanın ürünle birlikte pişmiş olmasıdır. Bu kağıt hamurun içerisinde nasıl kaldı, ürün hazırlanırken ve fırına verilmeden önce hiçbir personel tarafından fark edilmedi mi, pişirme sonrasında ve satış öncesinde herhangi bir kalite kontrol yapılmadı mı sorularının cevabının verilmesi gerekmektedir.

Yaşadığım olay nedeniyle çalışanlarla görüşmek üzere işletmeye geri dönmedim; o anda kendimi bu konuda rahat ve güvende hissetmedim. Ancak bu durumun görmezden gelinmesini veya sıradan bir müşteri şikayeti olarak değerlendirilmesini de kesinlikle kabul etmiyorum.

Talebim basit bir özür ya da ürün bedelinin iade edilmesi değildir. İşletmenin üretim, hijyen, personel uygulamaları ve kalite kontrol süreçlerinin ciddi şekilde incelenmesini ve gerekli denetimlerin yapılmasını talep ediyorum.

Bu kapsamda, işletmenin üretim ve hijyen koşullarının denetlenmesini, ürünlerin hazırlanma ve pişirilme süreçlerinin incelenmesini, kağıt parçasının hamurun içerisinde nasıl kaldığının araştırılmasını, işletmenin kalite kontrol uygulamalarının değerlendirilmesini, gerekli görülmesi halinde ilgili mevzuat kapsamında işlem uygulanmasını ve benzer bir durumun başka tüketicilerin başına gelmemesi için gerekli tedbirlerin alınmasını istiyorum.

Olayı gösteren fotoğraf tarafımda bulunmaktadır ve gerektiğinde ilgili mercilere delil olarak sunulacaktır.

Bir gıda işletmesinde tüketicinin sağlığının ve güveninin bu derece ihmal edilmesini kesinlikle kabul etmiyorum. İnsanların satın aldığı bir ürünün içerisinden, üstelik hamurla birlikte pişmiş bir kağıt çıkması “küçük bir hata” diyerek geçiştirilebilecek bir durum değildir.

Konunun ciddiyetle incelenmesini, gerekli denetimlerin yapılmasını ve sonucunun tarafıma bildirilmesini istiyorum. Bu olayın basit bir müşteri memnuniyeti şikayeti olarak değerlendirilmemesini, doğrudan gıda güvenliği ve tüketici sağlığı açısından ele alınmasını talep ediyorum.