Farge Organik Fesleğen Acı Ve Tadı Kötü!

Tazedirek üzerinden vermiş olduğun Farge Organik Çiftliği'ne ait fesleğenler fesleğene hiç benzemiyordu. Acımsı bir tadı var ve anason aroması geliyor. Tadına baktım ve bir terslik olduğunu fark etmeme rağmen belki fesleğenin başka bir türüdür diye pesto yaptım. Hayatımda böyle kötü pesto yapmadım. Apacı bir şey oldu. Bunu ne demeye satıyorlar anlamadım. Üstelik pesto sos maliyetli bir sos. İçine koyduğum çam fıstığı, parmesan, zeytinyağı da boşa gitti. Kimse aynı durumu yaşayıp malzemeleri çöpe gitmesin diye yazıyorum. Bir daha da asla. Herkes organik tarımcı olmuş. Fesleğen diye dağdan ot toplayıp göndermişler. Tazedirekt'te şu satıcıları denetleyip alsa ya bizim malzememiz, zamanımız boşa gidiyor.






Elif Hanım merhaba, fesleğenle ilgili bir sıkıntı yaşamışsınız. Diğer bitkisel ürünlerde olduğu gibi fesleğende de birçok farklı aromaya sahip çeşitler mevcut. Pesto sos için İtalyan fesleğen dediğimiz çeşidin kullanılması gerekir. Bizim o dönem üretimini yaptığımız fesleğen ise yerli bir çeşit ve pesto sosu için uygun değildir. Daha çok salatalarda veya kurutulup baharat olarak kullanılmaya uygun bir çeşittir. Sevgilerimle, Burak.