Sarı Köşk Fırın’da Hijyen Dışı Un Taşıma Ve Zabıta İhmali

09 Şubat saat 16.05 civarında İstanbul Maltepe’de uzun yıllardır alışveriş yaptığım Sarı Köşk Fırın ile ilgili olarak Maltepe Belediyesi zabıta birimine bizzat şikayette bulundum. Ancak hem fırındaki hijyen dışı uygulama hem de zabıtanın bu şikayete yaklaşımı beni son derece hayal kırıklığına uğrattı.

07 Şubat sabah 09.02 civarında yaklaşık 10 senedir alışveriş yaptığım Maltepe’deki Sarı Köşk Fırın’ın önünde beklerken, unların un kamyonundan metal ve bana göre paslı görünen bir aletle çuvallara saplanarak taşındığını gözlerimle gördüm. Bu süreçte un çuvallarının delik olduğunu, bu şekilde bekletilen unlara kemirgen veya böcek girmesi ya da uzun süre kalıp bozulması ihtimalini düşündüğümde, ciddi anlamda sağlıksız bir durumla karşı karşıya olduğumuzu fark ettim. Üstelik bu görüntüleri video ile kaydettim.

Saat 09.05 civarında fırına girip yetkili kişiyi sorduğumda, yetkili olduğunu söyleyen kişiye durumu anlattım. Bana, fırınların yüzde doksanında unların bu şekilde taşındığını ve bunda bir problem olmadığını söyledi. Yıllardır faaliyet gösteren bir işletmeden beklediğim cevap, bu uygulamayı savunmak yerine, durumdan haberdar değillerse bile gerekli önlemleri alacaklarını belirtmeleri yönündeydi. Ekmeğini aldığımız unların bu şartlarda taşınması ve delik çuvallarda bekletilmesi benim açımdan kabul edilebilir değil.

Bu nedenle 09 Şubat’ta Maltepe Belediyesi zabıta birimine giderek şikayetimi ilettim ve elimde video kaydı olduğunu da belirttim. Buna rağmen benden herhangi bir görsel istenmedi, videoyu iletmem için bir adres dahi paylaşılmadı, şikayetimin detayları, saat veya gün gibi bilgiler sorulmadı ve tarafıma herhangi bir şikayet veya kayıt numarası verilmedi. Yalnızca “2 hafta içinde size dönüş yapılacak” denilmekle yetinildi. Bu yaklaşım, özellikle ekmek gibi temel ve hayati bir gıda söz konusu iken, konunun ciddiye alınmadığı izlenimini vermektedir.

Maltepe Belediyesi zabıta biriminden talebim, söz konusu fırın ve benzer işletmelerle ilgili olarak derhal denetim yapılması, unların taşınma ve saklanma koşullarının hijyen ve mevzuata uygunluğunun titizlikle incelenmesi, yapılan işlemle ilgili tutanak tutulması ve bu tutanağın sonuçları hakkında tarafıma yazılı veya sözlü olarak net bir geri dönüş yapılmasıdır. Elimdeki video kaydının da resmi inceleme kapsamında değerlendirilmesini istiyorum.

Ekmek, toplum için en temel gıdalardan biridir ve bu nedenle hem işletmelerin hem de denetimle görevli birimlerin konuyu en üst düzeyde ciddiyetle ele alması gerektiğine inanıyorum. Şikayetimin dikkate alınarak gerekli denetim ve işlemlerin yapılmasını ve sonucundan tarafıma bilgi verilmesini arz ediyorum.