Yanık Bonfile Deneyimi: Köfteci Yusuf'ta Hayal Kırıklığı

Sivas Zara ilçesinde yer alan Köfteci Yusuf şubesine giderek menünün en pahalı yemeklerinden biri olan bonfile sipariş ettim. Gelen yemek harlı ateşte pişirilmiş olup etin bir tarafı yanıktı. Usta onu alta getirse de yerken hiçbir et tadı gelmemekle birlikte tamamen yanık bir tat gelmekteydi. Etin yarısını yapan ustaya kendisine ikramım olarak gönderdim. Şube yetkililerine belirttim, kusura bakmamamı söylediler. Yemeğin ücretini ödedim ve çıktım. Çıkışta ağzımda kalan tat yanık ve buruk, kötü bir histi.