Hizmet Ve Yemek Kalitesindeki Düşüş Müşteriyi Kaybettiriyor

Yaklaşık 6 aydır Bcc Gurme Güneşli Metro Market şubesine neredeyse her gün öğle yemekleri ve cumartesi günleri kahvaltı için geliyorum. Ancak işletme el değiştirdiğinden bu yana hem yemek kalitesi hem de hizmet seviyesi ciddi şekilde düştü. 11 yıl restoran müdürlüğü yapmış biri olarak, hem hizmeti hem de yemek kalitesini iyi değerlendirebiliyorum.

Bugün kahvaltı için geldiğimde, mutfak şefiniz salonda misafirler varken telefonundan yüksek sesle film izliyordu ve siparişimi verirken de bu davranışına devam etti. Ayrıca, her gelişimde mutfak şefinizin personeli misafirlerin önünde laubali bir şekilde azarladığını ve bağırdığını görüyorum. Bu, bir restoran ortamında kesinlikle kabul edilemez. Sipariş ettiğim yumurta ise isteksiz ve özensiz hazırlanmış şekilde geldi.

Kahvaltım bittikten sonra ödeme yapmak için kasaya yöneldim. Kasada beklediğimi görmelerine rağmen müdüre hanım ve mutfak şefi hesabı almadan sigara içmeye aşağıya indiler. Sonrasında mutfak personeli gelip hesabı aldı ve verdiğim paraya dokunduktan sonra elini yıkamadan mutfağa geri döndü. Bu tür hijyen eksiklikleri ve ilgisiz davranışlar, eskiye kıyasla çok büyük bir gerileme.

Daha önceki dönemde hizmetten ve lezzetten çok memnundum; ancak şu an aynı tadı ve ilgiyi kesinlikle alamıyorum. Yetkililerden personel değişikliği yapılmasını, hizmet kalitesinin artırılmasını ve konu ile ilgili açıklama bekliyorum. Aksi takdirde, bu şekilde devam edilirse çok sayıda müşteri kaybedeceğinizi düşünüyorum.