Mutfakta Çatışma Ve Uzun Bekleme

27 Aralık Cumartesi günü öğle saatlerinde Alsancak’taki Baydöner şubenizden arkadaşım ile birlikte yemek yedik. Siparişimiz yaklaşık yarım saatte geldi; zaten bu gecikme baştan rahatsız ediciydi. Yemekler geldikten yaklaşık 5 dakika sonra ise mutfak tarafından personellerin kendi aralarında yüksek sesle kavga ettiğini duyduk, çatal düşme sesleri geliyordu ve dışarıdan geçen herkes bu olaya bakıyordu.

Bu ortamda kendimizi çok huzursuz hissettik; aslında kalkıp gitmek istedik fakat yemeğe yeni başladığımız ve çatal aldığımız için mecburen yemeğimizi aceleyle yiyip çıkmak zorunda kaldık. Tüm bu yaşananlara rağmen çalışanlardan biri çıkışta sanki hiçbir şey olmamış gibi yalnızca yemeğin güzel olup olmadığını sordu; yaşanan gerginlikle ilgili en ufak bir açıklama ya da özür bile gelmedi.

Baydöner’in hizmet kalitesinin bu şekilde olmasını, müşteri karşısında mutfakta kavga edilmesini ve bu kadar umursamaz bir tavır sergilenmesini doğru bulmuyorum. Hizmet anlayışınızın ve personel yönetiminizin gözden geçirilmesini, benzer olayların bir daha yaşanmaması için gerekli düzenlemelerin yapılmasını istiyorum.