BİM Mağazasında Tasarruf Nedeniyle Soğuk Dolapların Kapanması Gıda Güvenliğini Tehlikeye Atıyor

19.08.2026 tarihinde Piyalepaşa Mahallesi Fatih Sultan Caddesi No:60/A Beyoğlu/İstanbul adresindeki BİM mağazasında, mağaza satışa açık olmasına rağmen soğuk ve donmuş ürünlerin bulunduğu çok sayıdaki soğutucu dolabın karanlık durumda olduğunu gördüm. Bu durum, gıda güvenliği açısından beni ciddi şekilde endişelendirdi.

Durumu mağaza personeline sorduğumda, bana açıkça tasarruf amacıyla dolapları erken kapattıklarını söylediler. Konuyu aynı gün BİM’e yazılı olarak bildirmeme rağmen, 20.08.2026 tarihinde aynı mağazada aynı uygulamanın devam ettiğini tekrar tespit ettim.

Burada teknik olarak soğutma sisteminin kesin olarak kapatıldığına dair doğrulayamayacağım bir iddiada bulunmuyorum. Ancak iki gün üst üste aynı durumun yaşanması ve personelin “tasarruf” şeklindeki açıklaması, soğuk zincirin gerçekten korunup korunmadığı konusunda ciddi ve haklı bir şüphe oluşturmaktadır.

BİM’den beklentim, bu kadar kritik bir konuda sadece “personel uyarıldı” şeklinde standart bir geri bildirim yapılması değildir. 19 ve 20 Ağustos 2026 tarihlerine ait ilgili dolapların sıcaklık, kompresör/çalışma, alarm ve varsa otomasyon kayıtlarının incelenmesini, bu kayıtların muhafaza edilmesini ve teknik inceleme sonucunun somut ve açık şekilde tarafıma yazılı olarak bildirilmesini talep ediyorum.

Fotoğraflar ve alışveriş fişi tarafımda mevcuttur. Gıda güvenliği ve tüketici sağlığı bu kadar basit geçiştirilemeyecek kadar önemlidir. Konunun somut teknik kayıtlarla açıklanmaması halinde elimdeki belgelerle birlikte alo 174, ilgili Tarım ve Orman Müdürlüğü ve CİMER nezdinde resmi denetim talebinde bulunacağımı bilgilerinize sunuyorum.