Popeyes Gebze Şubesinde Hijyen Ve Gıda Güvenliği Sorunları İçin Acil Denetim Talebi

08 Temmuz Çarşamba günü Gebze Center AVM’de bulunan Popeyes şubenizden sipariş verdim. Daha önce de benzer sorunlar yaşamama rağmen düzelmiş olabileceğini düşünerek şubenizi tekrar tercih ettim ancak yaşadığım deneyim nedeniyle ciddi bir hayal kırıklığı yaşadım.

Yoğun bir saat olmamasına rağmen siparişim yaklaşık 35 dakika gecikmeli teslim edildi. Çalışanların müşteriyle iletişimindeki ciddiyetsiz tavırları ve sipariş hazırlama sürecindeki belirgin yavaşlık, işletmeye olan güvenimi önemli ölçüde sarstı.

Bunun yanında hijyen konusunda da ciddi eksiklikler gözlemledim. Tavukların bulunduğu dolapların hijyenik olmayan bir bezle temizlenmesi ve bu bezin ürünlerle temas etmesi, halk sağlığı açısından son derece endişe vericidir. Ayrıca çalışanların işletmeye ait belirgin bir üniforma giymemesi nedeniyle personelin kim olduğu net şekilde anlaşılamamaktadır.

Sipariş edilen ürünlerde tavukların ve patateslerin yeterince pişmediğini fark ettim. Özellikle tavuk ürünlerinde yetersiz ısıl işlem uygulanması, Salmonella başta olmak üzere çeşitli gıda kaynaklı enfeksiyon risklerini artırmaktadır.

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde eğitim gören biri olarak, gıda güvenliği ve halk sağlığı konularının ciddiyetinin farkındayım. İnsan sağlığını tehlikeye atabilecek bu tür ihmallerin devam etmesi halinde gerekli resmi mercilere başvuracağımı belirtmek isterim.

İlgili şubenin acilen denetlenmesini, gerekli hijyen standartlarının sağlanmasını, personel kıyafet ve disiplinine yönelik düzenleme yapılmasını ve ürünlerin pişirme/servis süreçlerinin gıda güvenliği açısından gözden geçirilmesini talep ediyorum. Şubeyi ilerleyen süreçte tekrar ziyaret ederek gözlemlerimi sürdüreceğimi ve benzer olumsuzlukların devam etmesi halinde konuyu ilgili resmi kurumlara ve gerekli mecralara taşıyacağımı bilmenizi isterim.

G. K