İlly Espresso Cafe Hijyen Sorunu

27.01.2026 sabahı, Ankara’daki İlly Cakes & Bakes 2f Gıda Pazarlama İlly Cakes & Bakes şubesinde yaşadığım hijyen sorununu paylaşmak istiyorum. Saat 07.40 civarından itibaren kasada çalışan genç bir kadın personelin eldivenli elleriyle defalarca saçına ve yüzüne dokunduğunu gördüm. Buna rağmen eldivenlerini hiç değiştirmedi.

Önündeki koltuklarda oturup bir süre kendisini izledim, davranışları devam ettiği için sandviç almaktan vazgeçtim. Böyle bir hijyen anlayışını görünce ne sandviç almam, ne de kasada kendisiyle muhatap olmam mümkün görünmüyordu, paketime bile dokunmasını istemezdim. O sırada takım elbiseli olduğunu düşündüğüm müdürlerin geldiğini, personelin heyecanlandığını ve bu şekilde davrandığını gözlemledim; ardından da içecek dolabını düzenlemeye devam etti.

Saat 08.00 civarına doğru ise sandviçlerin dizili olduğu camlı camekanlarda temizlik yapılmaya başlandı. Görevlinin sprey şeklindeki temizlik ürününü camekanın iç kısmına sıktığını ve deterjanlı suyun sandviçlerin üzerine sıçradığını kendi gözlerimle gördüm. Bu durum, zaten hassas olan hijyen konusunu benim için tamamen kabul edilemez hale getirdi.

Havalimanı gibi yoğun ve kritik bir noktada hizmet veren bir işletmede hijyen kurallarının bu kadar önemsenmemesi beni gerçekten rahatsız etti. Çalışanlarınıza hijyen kuralları konusunda ciddi ve düzenli eğitim verilmesini, eldiven kullanımının ve genel temizlik kurallarının daha sıkı denetlenmesini ve gıdaya temas eden yüzeylerde kullanılan temizlik uygulamalarının acilen gözden geçirilmesini rica ediyorum. Ayrıca yaşadığım bu deneyimle ilgili detaylı geri bildirim ve önerilerimi paylaşabilmem için tarafımla telefon yoluyla iletişime geçilmesini istiyorum.