Hayal Tepe Cafe Yaşadığım Deneyim Hayal Kırıklığı Oldu

23 Ocak 2026 tarihinde Sivas’ta bulunan Hayal Tepe adlı işletmede yaşadığım deneyim tam anlamıyla bir hayal kırıklığı oldu. 650 TL ödeyerek büyük semaver çay, 350 TL ödeyerek 250 gram kestane sipariş ettim. Buna rağmen siparişten yaklaşık 1,5 saat sonra garson, masada oturmaya devam edebilmem için tekrar sipariş vermem gerektiğini söyledi. Bu süre içerisinde çayım hâlâ bitmemişti ve kestane gibi normal şartlarda yarım saatte pişen bir ürünün bu kadar gecikmesi kabul edilemezdi.

1,5 saat boyunca masada ne yiyip ne içmeden beklemenin normal olduğunu düşünen bir işletme anlayışıyla ilk kez karşılaşıyorum. Bu durumdan rahatsız olduğum için kalkıp kasaya giderek yaşadığım memnuniyetsizliği ifade ettim. Ancak asıl olumsuzluk kasadaki görevlinin yaklaşımıyla ortaya çıktı. Müşteriyle empati kurmak yerine son derece umursamaz, soğuk ve itici bir tavırla karşılaştım. Sorunu dikkatle dinlemek ve çözüm aramak yerine, yaşanan durumu “normal” olarak nitelendirip yükselen maliyetlerden söz etti.

Burada sorun kesinlikle maliyet değil, hizmet verememek, zamanı yönetememek ve müşteriye saygı göstermemektir. Bu kadar yüksek fiyatlar talep eden bir işletmenin, bu fiyatların karşılığında en temel hizmet standartlarını bile sağlayamaması ve üstüne müşteriye savunmacı, küçümseyici bir üslupla yaklaşması kabul edilemez. Kasadaki görevlinin tavrı bir esnafa yakışmadığı gibi, müşteriyi açıkça sinirlendiren ve değersiz hissettiren bir tutumdur.

Bu yaşadıklarımdan sonra Hayal Tepe benim gözümde, sunduğu hizmetle değil; gecikme, ilgisizlik ve saygısız iletişimle hatırlanacak bir yer haline gelmiştir.