Anneler Günü'nde Kötü Servis Ve Kebapta Saç Sorunu

Zeytinburnu Fişekhane Fırın-ci şubesine Anneler Günü olan 10 Mayıs 2026 tarihinde, saat 14.00–16.00 aralığında misafirlerim ve ailemle birlikte gittim. Restorana ilk girişte karşılamada hiç kimse yoktu, etrafa bakındım, yönlendirecek kimse bulamayınca iç kısma doğru yürüdüm. Buna rağmen yine kimse ilgilenmedi, herkes kendi işiyle meşguldü.

Garsonların “şefi” konumundaki kişiyi görünce yardım istemek için seslendim, ancak duymamış gibi davrandı. Tekrar seslendiğimde de ilgilenmek yerine suyunu içmeye devam etti. Kimse ilgilenmeyince adeta mecburen “buyurun” demek zorunda kaldı. Yedi kişi olduğumuzu, hangi masaya geçebileceğimizi sordum, bizi istemeye istemeye, son derece kibirli bir tavırla bir masaya yönlendirdi. Bebek sandalyesi rica ettiğimde ise önce bir oturmamızı, sonra getireceğini belirterek tersleyici bir tavır sergiledi. Yıllardır buraya gelen bir misafir olarak bu saygısız ve ilgisiz tavır beni şoke etti, çünkü daha önceki personel yaklaşımı asla böyle değildi.

Anneler Günü gibi özel bir günde, yanımda getirdiğim misafirlere karşı kendimi çok mahcup hissettim. Üstelik servis edilen yoğurtlu kebabın içinden kocaman bir erkek kılı çıktı, patlıcanlı kebabın hem sunumu özensizdi hem de patlıcanın tadı lezzetsizdi. Ödenen ücret ile aldığımız hizmet ve yemek kalitesi o gün tam bir hayal kırıklığı oldu. Buna rağmen, orada uzun süredir çalışan, orta yaşlı, güler yüzlü ve ilgili bir garson abinin hatırı için o anda daha fazla sesimi çıkarmadım; kendisi yıllardır ilgisini ve nezaketini eksik etmeyen tek kişi olarak o gün durumu yumuşatmaya çalıştı.

Diyarbakır şubelerinizden ve önceden burada ilgilenen genç beyefendiden bildiğim, övgüyle bahsettiğim Fırın-ci kalitesini, Zeytinburnu Fişekhane şubesinde artık göremediğim için üzgünüm. Özellikle şef pozisyonundaki personelin bu tavır ve davranışlarının yöneticilerinizin bilgisine sunulmasını, buradaki ciddi ilgi ve kalite boşluğunun giderilmesini istiyorum. Eski kalitenize ve müşteri odaklı yaklaşımınıza tekrar dönmenizi umut ediyorum.