Hamile Kadına Çiğ Köfte Sunulması Gıda Güvenliği İhlali

15.02.2026 akşamı Ankara Ümitköy’deki Beykoz İşkembe şubesine gittik. Karışık köftesinden sipariş verdik; gelen köftenin iç kısmı tamamen pişmemişti, kırmızı kıyma ve kıymanın liflerine kadar çiğ hali net şekilde görünüyordu. Ben bu köfteden bir tane yemiş bulundum ve hamileyim; çiğ eti fark ettiğimde büyük bir endişe yaşadım.

Durumu fark eder etmez garsona söyledim, tabaktaki çiğ köfteleri hemen önümden aldı ve “evet, pişmemiş” diyerek yenisini getirdi. Ancak bu kadar lüks ve bilinen bir mekânda köftenin bu derece çiğ ve içinin kırmızı şekilde servis edilmesi, hele ki hamile bir müşteri için böyle bir risk doğurması kabul edilebilir değil. Bu ziyaret için yaklaşık 2.200 TL hesap ödedik ve buna rağmen temel gıda güvenliği dahi sağlanmamıştı.

Hamile olduğum için bu yaşanan durumun sağlığım ve bebeğim açısından bir sorun oluşturmamasını umuyorum; ancak işletmenin bu konuda çok daha dikkatli olması, mutfak ve pişirme süreçlerinin ciddi şekilde gözden geçirilmesi ve benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için gerekli önlemlerin alınmasını bekliyorum.