Bayat Sütlaç, Taş Gibi Doku Ve Telafisiz Servis

08.08.2026 tarihinde eşimle birlikte Görükle Trio’nun karşısındaki Abişoğlu Pastanesi’ne oturduk. Iced Americano ve latte içtikten sonra bir de sütlaç sipariş ettik. Sütlaç masaya iki servisle birlikte geldiğinde görüntüsünden bayat olma ihtimalinin yüksek olduğunu fark ettim ancak ön yargılı olmamak için tadına bakmak istedim. Ne içinde süt tadı vardı ne de görüntüsü sütlacı andırıyordu; tamamen bayatlamış, taş gibi olmuş ve adeta donmuş bir üründü.

Garsonu çağırıp sütlacın çok bayat olduğunu, bu nedenle istemediğimi söyleyerek onun yerine kazandibi gibi başka bir tatlı rica ettim. Garson önce özür diledi ve gitti, ardından bir dakika sonra geri dönüp sütlaçtan şikayetimin tam olarak ne olduğunu sordu. Kendisine tekrar bayat ve taş gibi olduğunu söyledim. Buna rağmen bugün geldiğini iddia etti, ben ise bayat olduğundan emin olduğumu belirttim. Garson bu kez bana hiçbir açıklama yapmadan “Ben size bunu paket yapayım” diyerek, pastanede yiyemediğim sütlacı eve götürüp yememi önermiş oldu.

Bu mantıksız yaklaşıma rağmen tartışmaya girmemek için daha sonra getirilen kazandibini iptal ettik ve iade ettirdik. Hesabı ödemeye kasaya gittiğimizde buzdolabında yalnızca iki kase sütlaç olduğunu gördük. Kasada da ne bir özür ne de sorunu telafi etmeye yönelik en ufak bir çaba olmadı, üstelik sorunlu sütlacın ücretini de ödeyerek ayrılmak zorunda kaldık. Olayı yaklaşık 22:25 civarında yaşadık ve fiş de elimizde mevcut.

Sorun elbette yalnızca 200 TL değil; son zamanlarda Abişoğlu’nda yaşanan tutarsızlıkların artması ve müşteriden gelen bu kadar net bir geri bildirimin bu şekilde karşılanması beni rahatsız etti. Kendi mekânlarında yaptığım uyarının dikkate alınmadığını görünce, ben de başka müşteriler mağdur olmasın diye yaşadıklarımı buradan paylaşmak istedim. Artık ne kendim tercih etmeyi ne de arkadaşlarıma bu işletmeyi önermeyi düşünüyorum. İşletmenin ve servis elemanlarının bu olayı ciddiye alarak kendilerini geliştirmesini umuyorum.