Mago-matcha.com'dan Gelen Matcha Tozu Bayat Ve Acı

mago-matcha.com üzerinden 20 Ekim tarihinde “Ceremonial Grade Matcha Tozu 100 g” satın aldım. Gerçek bir Ceremonial Grade matchada bulunması gereken tatlımsı umami, L-theanine dengesi ve kadifemsi dokudan eser olmayan bir ürün. Kutuyu açtığınız anda taze gölge çayı kokusu yerine bayat ve okside olmuş bir koku geliyor. Suyla (Usucha olarak) içmek zaten imkansız; genzi yakan, kimyasal ilaç acılığında korkunç bir burukluğu var. Sütün yağı bile bu acılığı maskeleyemiyor, latte yaptığınızda dahi mide bulandıracak derecede metalik ve acı bir tat bırakıyor.

Dünyada "Ceremonial Grade" ifadesinin yasal bir denetimi olmamasından faydalanıp, en düşük kalite mutfak sınıfı veya sonbahar hasadı acı çay tozunu parlak bir pazarlamayla seremoni sınıfı diye satmak tüketiciyi yanıltmaktır. Hayatında gerçek Japon matchası içmemiş insanları "Matcha zaten acı bir şeydir" diye kandırabilirsiniz ama çay kültüründen biraz anlayan biri için bu ürün doğrudan çöp. Sipariş numaram #mago1090.