Dün Levantine Fişekhane'de 7 kişilik bir rezervasyon yaptırdım. Daha önce 3 kişi gelip memnun kaldığım restoran benim için bir felaket oldu. Misafirlerime rezil oldum. Garsonun üslubu son derece rahatsız ediciydi. Masayla asla ilgilenmiyorlar. Menüyle ilgili soru soruyoruz, isteksiz ve somurtkan cevaplar alıyoruz. Başlangıçlar geldi, yarım saat sonra yemek geldi. Yemek geldi, servis gelmedi. Ekmek geldi, kuver gelmedi. Bir tarafa kuver koyuyorlar, bir tarafa koymuyorlar. Mezeler için ekmek istiyoruz, 7 kişilik masaya 2 tane galeta, 2 dilim ekmek getiriyorsunuz! Siz şaka mısınız ya gerçekten? Yemek bitiyor, masanın yarım saat toplanmıyor. Sürekli bir garson aramak zorunda kalıyoruz. İstediğimiz hiçbir ürün yok, ne istesek kalmadı deniyor. Bu kadar kalabalık bir rezervasyon akşamı geçirilecekse ona göre tedarik edilir bazı şeyler! En son dedik, hiçbir tatlı kalmamış, bari şefin tatlısı varmış, çeşitli çikolatalardan oluşan falan, onu deneyelim, garson böyle anlattı çünkü; şef gelip kendi servis edecek falan dedi. Ortaya bir anda pat diye beyaz bir mutfak tahtası gibi bir şey geldi. Biz de diyoruz ki burada nasıl sunum yapılacak? Sonra başkası geldi, buraya neden koyulmuş bu falan diyor?! Neyse ki 'ilk defa sunum yapacak olan hanım kız şefimiz' geldi. Hızlı hızlı bayat browniler, bayat crumbler, güya Hindistan cevizli bir şeyleri (asla böyle bir tat almadım), çikolata sos, çilek sos ve meyveleri koyup en son dondurmayı da üzerine koyup gitti. Şov olsun diye bir de çikolata kırdırdılar, çikolatanın içi de boş?! Kuru kuru ne olduğunu anlamadığımız tatlıya tam tamına 1.900 TL ödedik. Şef oldukça akıllı, bayat tatlıları nasıl şova dönüştüreceğini çok iyi planlamış. Sonra bu tatlıyı böylece ortada bırakıp gittiler. Ne servis ettiler, ne servis kaşığı getirdiler. Dedik bari servis kaşığı isteyelim. Kaşıkla kendimizce ne olduğunu anlamadığımız bir tatlıyı yemeye çalıştık. Bir daha asla gitmeyeceğim bir mekan! Gerçekten çok üzüldüm, her gelen müşteri hep aynı ilgiyi, aynı hizmeti görmek ister. Bunu sağlayamıyorsanız lütfen işletmenizi gözden geçiriniz! Fine dining restoran olmak sadece alkol satışı yapıp ürünlere fazla ücret yazmakla olmuyor. Hizmetinizi acilen gözden geçirmelisiniz!
Yorumlar